摘要：该试验以应用低成本的糟渣复合型饲料为突破口，开展饲喂糟渣复合型饲料对断奶犊牛生长性能的影响，积极探索 在肉牛饲喂过程中降本增效的有效途径。试验在甘肃省武威市的武威顶乐牧业有限公司旗下的牧业二场进行，在牧场选取 40头60日龄以上的犊牛作为参试牛群，参试犊牛日龄误差10日龄。设对照组和试验组，每个组设参试牛20头，预试期 15 d，在这期间，统一测量试验期初犊牛的体重、体高、胸围、体斜长、腹围，开展口蹄疫的免疫接种，做好饲料过渡，参 试牛的登记等正试期准备工作;正试期60 d。结果发现，应用糟渣复合型饲料犊牛采食量可增加13.3%，日增重增加0.18 kg，饲 料利用率可提高0.37个百分点，对犊牛的生长发育起到积极的促进作用。

　　关键词： 糟渣复合型饲料,断奶犊牛,生长性能

　　0 引言

　　糟渣复合型饲料是把食品工业生产过程中的土豆 渣、酒渣、菌糠渣等各类糟渣，通过除尘、除菌、烘干 等工艺，加工成肉牛能食用的饲料原料，再按照肉牛不 同阶段生长的营养需求，与常规能量饲料、蛋白饲料、添加剂等混合配制成而成的低成本肉牛全价饲料[1] 。其 生产工艺为调制土豆渣、酒渣、菌糠渣、醋糠等糟渣原 料的水分至40% ～ 50%，并在原料中加入益生菌，利用 益生菌在常温下发酵除去糟渣原料中各类杂菌，提高糟 渣类饲料的适口性和安全性。再按照原料初清、粉碎、混合、制粒、冷却、破碎、筛分、打包全程封闭一次成 型的加工工艺，把发酵好的可食用的糟渣饲料按一定比 例与玉米、豆粕、多种矿物质及维生素混合，加入适量 的糖蜜、调味剂便于饲料成型与增加饲料适口性，加工 成颗料状的糟渣复合型饲料，最大程度提高肉牛采食 量，有效减少饲料的损失浪费，提高饲料的消化率和利 用率[2] 。糟渣复合型饲料营养全面且安全，饲料中含嗜 酸乳杆菌、乳酸链球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和、 乳酸杆菌、固氮芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌等多种有益 菌，有利于草食畜瘤胃微生物菌群地固定和培植，在促 进畜体骨骼和瘤胃发育、增强免疫力、减少肠道疾病等 方面发挥着积极作用[3-5]。

　　1 材料与方法

　　在甘肃省武威市的武威顶乐牧业有限公司旗下的牧 业二场选取40头60日龄以上的二代以上西杂犊牛作为参 试牛群，参试犊牛日龄误差10日龄。试验设对照组和试 验组，每个组设参试牛20头，预试期15 d，预试期，统 一测量犊牛体重、体高、胸围、体斜长、腹围，开展口 蹄疫的免疫接种，做好饲料过渡，参试牛的登记等正 试期准备工作。正试期60 d，期间测定记录犊牛生长发 育、体重、体尺变化情况，计算干物质采食量、平均日 增重和饲料消化率。

　　1.1 饲料选择及过渡

　　试验组选用由武威顶乐牧业有限公司生产的犊牛专 用糟渣复合型饲料，对照组选用常规犊牛配混合饲料， 正试期前8 d，按照正试期饲料30% 、50% 、80% 、100% 的添加量，由试验前统一饲喂的犊牛全价颗粒饲料过渡 成正试期各自的饲料。试验期饲料配方见表1、表2.

　　1.2 饲养管理

　　试验期内牛群采用TMR全混合日粮饲喂，自由饮 水，按照统一规程进行管理。

　　1.3 试验测试

　　正试期开始前1 d，正试期第30天(中间期)、第60天 (结束期)清晨空腹称重，测定体尺并做好记录，记录每 天饲料消耗量，异常及病牛数量，观察牛群健康状况。

　　2 试验结果分析

　　2.1 断奶犊牛干物质采食量和平均日增重

　　通过测试，犊牛平均每天的干物质采食量：对照组 2.93 kg，试验组3.32 kg，试验组比对照组提高0.39 kg，采食量增幅13.3%，表明糟渣复合型饲料适口性较好， 有助于 犊牛采食量的增加。犊牛平均日增重：对照组0.71 kg，试 验组0.89 kg，试验组比对照组提高了0.18 kg，日增重增 幅为25.4%，表明糟渣复合型饲料可促进犊牛的生长， 为日后快速育肥奠定了良好的基础。试验期料重比：对 照组3.59 :1.试验组为3.31 :1.试验组料重比较对照 组降低0.28.表明糟渣复合型饲料在畜体内的消化吸收 率较高，有着较高的饲料报酬。断奶犊牛饲喂糟渣复合 型饲料在采食量及日增重方面的效果见表3.

　　2.2 犊牛体重、体尺变化情况

　　通过试验测试，试验期末，即4月龄犊牛体重、体尺变化情况。在体重方面：对照组平均体重达137 kg，试验 期体重增长量为42.7 kg;试验组平均体重达147.3 kg ， 试验期体重增长量为53.1 kg，试验组体重增长量比对照 组增加10.4 kg，表明糟渣复合型饲料在促进犊牛生长方 面有一定的比较优势。在体尺方面：对照组在试验期 内体高、胸围、腹围、体斜长增长量分别为23.4 、34.2 、 32.9、19.4 cm ;试验组分别为25.1、37.8、35.5、20.8 cm ， 试验组较对照组分别增加1.7 、3.6 、2.6 、1.4 cm ，表明 犊牛饲喂糟渣复合型饲料有助于骨骼的发育和生长。断 奶犊牛饲喂糟渣复合型饲料在长速和骨骼生长方面的效 果见表4.

　　2.3 饲喂投入收益情况

　　通过饲喂比较，对照组60 d饲喂成本348.084元，试 验组382.464元，试验组较对照组饲喂成本增加34.38元; 试验期内对照组增重42.7 kg，按犊牛每千克活重52元 计，增重收益2 220.4元，试验组增重53.1 kg，增重收益 2 761.2元，较对照组增加540.8元;对照组饲料投入收 益1 872.316元，试验组为2 378.736元，较对照组收益增 加506.42元;对照组料重比为4.12 :1.试验组料重比为 3.75 :1.较对照组降低0.37.表明犊牛饲喂糟渣复合型 饲料有着较高的饲料报酬。试验期养殖饲喂投入收益情 况见表5.

　　3 试验分析

　　3.1 饲喂糟渣复合型饲料对犊牛采食量和生长速度的影响

　　糟渣复合型饲料在加工过程中加入了适量的糖蜜、 调味剂便于饲料成型与增加饲料适口性，且形状为颗料 状，体积小，饲料原料不易分散，有利于犊牛的充分消 化、吸收和利用，饲料的消化率和利用率显著提高，同 时各种饲料原料成形为一体，减少了营养成分的分离， 保证了犊牛每天营养的均衡供给，促进犊牛骨骼的生长 和生长速度的提升、增强犊牛的免疫力和抗病力，糟渣 复合型饲料在犊牛的培育中具有较高的应用价值。

　　3.2 应用糟渣复合型饲料对养殖效益的影响

　　通过试验对比，试验组60 d内采食量较对照组提高 了23.4 kg，尽管饲料成本增加了34.38元，但增重增加了 10.4 kg，较对照组每头犊牛可多收益540.8元，表明糟渣 复合型饲料是一种营养全面、低成本的优质饲料，在犊 牛培育期间有一定的推广价值。

　　4 结束语

　　随着饲料价格的不断上涨，肉牛养殖效益下滑，糟渣复合型饲料因其成本低、营养全面，在促进肉牛生长 发育，提高饲料利用率方面发挥着积极作用，同时糟 渣复合型饲料的应用也是肉牛业降本增效的有效途径之 一，可在肉牛业中推广应用。

　　参考文献

　　[1] 彭庆付，孟玲琳.我国食品及制造业糟渣在生物饲料中的应 用[J] .食品安全导刊， 2015(27 )：74 .

　　[2] 王军伟.如何用动物性及糟渣粉叶类蛋白质饲料喂牛[J] .现 代畜牧科技， 2016( 10 )：54 ，64 .

　　[3] 陈宝江.糟渣类低质饲料原料发酵增值技术大有可为[J] .饲 料与畜牧， 2015( 6 )：7 .

　　[ 4] 朱重师， 赵刚奎， 谢建亮， 等 . 日粮中添加酵母培养物 AYC-X6对犊牛生长发育的影响[J] . 中国牛业科学， 2019 ， 45( 6 )： 14-17 .

　　[5] 钱娜.不同复合微生态制剂对哺乳期犊牛的生长性能、血液指标及粪便微生物的影响[D] . 呼和浩特：内蒙古农业大学，2023 .