摘要：当中毒疾病发生时，常呈急性和群发，对大量动物造成伤害，造成较大的经济损失。生猪饲料来源广泛，种类繁多，饲料毒物来源广，许多中毒症状相似，尤其在农村散养户生猪中毒疾病的临床诊断，在缺乏仪器设备的情况下，鉴别诊断存在很大的挑战。该文就生猪常见饲料中毒的鉴别诊断与防治进行概括与分析，为生猪饲料毒物中毒的快速诊治提供参考。

　　关键词：猪饲料,中毒,鉴别,治疗

　　Differential Diagnosis and Treatment of Pig Feed Poisoning XIONG Cuihua1，PENG Jishun2

　　（1.Agricultural Technology and Rural Cooperative Economy Service Station，Gaoping Township，Yongshun County，Hu'nan province，Yongshun Hu'nan 416700，China；2.Animal Husbandry and Aquaculture Center of Yongshun County，Hu'nan Province，Yongshun Hu'nan 416700，China）

　　Abstract：When toxic diseases occur，often acute and mass，causing injury to a large number of animals，cause great economic damage．The pig feed source is extensive，the variety is various，the feed poison source is broad，many symptoms of poisoning are similar，especially in the clinical diagnosis of diseases of pig poisoning in rural scattered farmers，in the absence of instruments and equipment，differential diagnosis is a big challenge．In this paper，the differential diagnosis and prevention of common feed poisoning in pigs were summarized and analyzed，it provides reference for rapid diagnosis and treatment of feed toxicosis in pigs.

　　Keywords：Pig Feed，poisoning，identification，treatment

　　0引言

　　中毒通常是指在一定条件下，一定数量的毒物通过消毒通道、皮肤、肺部、眼睛或注射部位进入动物体内，通过物理和化学作用吸收，干扰和破坏机体的正常生理功能，对动物机体产生毒性作用，导致机体中毒。组织和器官功能障碍、损伤，甚至危及生命[1]。根据毒物的来源和性质，毒物可分为内源性毒物和外源性毒物。外源性毒物即环境毒物，通常指在体外形成或存在于体外进入动物体内的毒物，例如饲料类、农药化肥类、矿物元素类、药物类等。本文主要阐述外源性毒物中饲料引起的生猪中毒鉴别与诊治。饲料中毒常见因素有未经规范处理的有毒饲料、饲料霉菌毒素、饲料添加剂过量等。农村散养户养殖环境差，饲喂饲料种类繁多，存在的中毒因素复杂多样，在缺少仪器设备的情况下准确诊治存在很大困难。现就生猪常见饲料中毒的鉴别诊断与防治做整理分析，希望为养殖场（户）快速、准确诊断及防治生猪中毒疾病提供帮助。

　　1猪常见饲料中毒与临床症状

　　1.1硝酸盐与亚硝酸盐中毒

　　硝酸盐本身不会导致中毒，然而高浓度的硝酸盐对胃肠道具有强烈的刺激作用，引发肠胃炎症状。在一定条件下，硝酸盐可以转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐能迅速将血液中的正常氧化血红蛋白（二价铁血红蛋白）氧化为高铁血红蛋白（三价铁血红蛋白），从而丧失血红蛋白的正常氧携带功能，使机体缺氧出现中毒症状。许多饲料饲草均含有丰富的硝酸盐，例如油菜籽、卷心菜、甜菜、野菜、萝卜和茎叶，马铃薯茎和叶。另外在霉烂变质或密闭锅内慢火闷煮的饲料中也含有大量的亚硝酸盐，某些散养户有闷煮野菜、白菜等来饲喂生猪的习惯，这是亚硝酸盐中毒的常见原因。

　　硝酸盐中毒后，主要临床症状为缺氧。可见黏膜瑕疵，外周静脉血是酱油色。急性中毒发生在喂食后10～15 min。表现为流涎、呕吐、腹泻、角弓反张、抽搐、呼吸高度困难、眼结膜发紫等。除猪常见外，其他动物也均可发病。在进食后的几小时内，发病时间超过10 min。

　　1.2菜籽饼中毒

　　菜籽饼是一种常用蛋白饲料，成本低，营养价值超过玉米、米糠等。但是，长期喂食处理不当的菜籽饼会导致中毒。菜籽饼中含有硫苷分解产物，如异硫氰酸酯、腈、芥子碱、硫氰酸盐、恶唑烷硫酮等，是有害物质。菜籽饼中毒在猪和牛中很常见，其次是鸟类和绵羊。

　　中毒表现为腹胀，胃肠炎，吸收困难，皮下气肿，便血，排尿频率增加，可见血尿，黏膜苍白，瞳孔放大，黄疸。病理检查可见胃肠黏膜充血、肿胀、出血、肾出血、膀胱血尿、肝肿大、肺气肿、胸腹腔出血性渗出物、甲状腺肿、凝血功能差。

　　1.3氢氰酸中毒

　　氢氰酸中毒在猪较少发生，多发于牛、羊。造成氢氰酸中毒的原因是大量富含氰胺的植物，如亚麻籽饼、桃、李、杏仁叶、高粱苗、玉米幼苗等。此外，被氰化物杀虫剂，如氰化钾或氰化钠污染的饲料也会引起氢氰酸中毒。氰化物离子被血液吸收后，可抑制细胞内多种酶的活性。其中最显著的是氧化细胞色素氧化酶与三价铁的快速强结合。抑制组织细胞中的生物氧化，导致动物机体组织缺氧，动脉血和静脉血的含氧量几乎相同，血液呈鲜红色。脑组织缺氧更加明显，导致中枢神经系统严重功能障碍。

　　中毒的特征是白色泡沫状液体，痰液和疝气。视觉黏膜呈鲜红色，血液呈鲜红色，呼吸极为困难，瞳孔扩张，呼出带有苦杏仁味。剖解病死猪，可发现血液及尸斑呈鲜红色，支气管内充满液体呈泡沫状，肺部充水肿胀，胃内容物气味难闻像苦杏仁味，凝血不良，以上为氢氰酸中毒的重要特征[2]，诊断时注意与炭疽病、泰勒氏焦虫病及有机磷中毒等区别。

　　1.4黄曲霉毒素中毒

　　黄曲霉毒素是各种真菌毒素中发现的最稳定和最有毒的毒素之一。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的有毒代谢产物，在自然界中广泛存在。通常仔猪和妊娠母猪比较敏感。短期摄入低剂量的黄曲霉毒素不会出现中毒症状，黄曲霉毒素长期摄入对猪的生长繁殖影响较大，主要表现为胎儿数量减少，饲料转化率降低，内脏有胃肠损伤、肝脏坏死，机体发生贫血、黄疸、免疫抑制等。

　　黄曲霉毒素中毒常为慢性中毒，临床症状为眼黏膜苍白，后期出现黄染；喜食青料，食欲减退；粪便呈干硬球形，在表面附着黏液和血液；机体逐渐消瘦，生长迟缓，皮肤表面有紫色斑点。急性中毒多发生于仔猪，猝死的没有临床症状[3]。

　　1.5玉米赤霉烯酮中毒

　　玉米赤霉烯酮中毒主要发生在猪身上，容易发生3～5个月大的仔猪。牛、羊等反刍动物偶见报道，本病遍布全国各地，虽然死亡率不高，但发病率高，生猪养殖的经济效益受到严重影响。玉米赤霉烯酮是由禾谷镰刀菌、粉红镰刀菌等霉菌生产而成。这些镰刀菌主要存在于玉米上，尤其是那些遇到冰雹的镰刀菌。从玉米中检测到毒素的概率约为45%[4]。当赤霉素含量超过1 mg/kg，有时甚至高达0.1 mg/kg时，也会引起猪雌激素过度分泌。

　　仔猪的主要症状是雌激素亢进。幼龄母猪的乳房在中毒后会过早成熟，并表现出发情症状和动情周期紊乱。成年母猪中毒后生殖能力下降，新生仔猪体弱，或后肢畸形，并伴有轻度瘫痪。妊娠母猪中毒常发生流产、早产、胎儿木乃伊化或死胎、胎儿吸收。公猪中毒会发生雌性化综合征，即乳房过早成熟的现象，类似泌乳肿胀、睾丸萎缩、性欲明显降低等，有时继发于膀胱炎、败血症、尿毒症等。

　　1.6食盐中毒

　　食盐常被用作饲料添加剂和饲料的重要成分。研究表明，饲料中食盐含量应控制在0.5%～1%，既能够提高动物食欲，又能提高消化机能、加速代谢。但如果添加过多，会导致盐中毒，这是食盐中毒常见的一个方面；另一方面，在一些地区，年底有做腊肉和腌肉的习惯，需要使用大量食盐，使用清洗腊肉和腌肉的水饲喂生猪而导致食盐中毒。

　　猪食入大量的食盐会导致高钠血症，脑组织内出现积液水肿，渗透压增大，颅内压力升高，缺氧，四肢不协调，消化功能失调，胃肠壁出现水肿、充血、溃疡。

　　2猪饲料毒物中毒鉴别

　　中毒性疾病的诊断应从病史、临床症状、病理尸检和实验室检查等方面入手。基层兽医缺乏检验的仪器设备，因此临床症状的鉴别诊断尤为重要，根据某些中毒性疾病的特点和病史调查，可以进行初步判断。例如，亚硝酸盐中毒血液黯黑呈酱油色，氢氰酸中毒的静脉血是鲜红的，呼出气体为苦杏仁味。猪常见饲料毒物中毒鉴别，见表1。

　　3治疗方法

　　3.1硝酸盐与亚硝酸盐中毒

　　美蓝标准剂量为猪1～2 mg/kg体重，反刍动物8～10 mg/kg体重，加入生理盐水或葡萄粒液制成1%的溶液，静脉滴注，疗效较高。高剂量维生素C，猪0.5～1 g，奶牛3～5 g，静脉注射。除此之外，还可使用放血疗法。

　　3.2菜籽饼中毒

　　发生菜籽饼中毒时应立即停止饲喂含毒菜子饼，0.05%高锰酸钾可用于洗胃。用100 mL的水溶解50 g的硫酸钠、8 g的小苏打和1 g的鱼石脂。对于具有高毒性含量的菜籽饼，可采用坑埋法、水浸法、微生物降解法、溶剂提取法等。

　　3.3氢氰酸中毒

　　发病后立即用亚硝酸钠解毒，猪、羊0.1～0.2 g制成5%溶液，静脉注射。然后注射5%～10%硫代硫酸钠溶液，猪、羊20～60 mL，牛100～200 mL。或者用亚硝酸钠3 g、硫代硫酸钠15 g、无菌蒸馏水200 mL混合，1 g和2.5 g溶于50 mL无菌蒸馏水中，分别给牛、羊静脉注射。

　　3.4黄曲霉毒素中毒

　　预防黄曲霉毒素中毒的关键是做好防霉和排毒。无有效药物治疗，轻度病例停喂发霉饲料，不采取药物治疗，可逐渐康复，严重中毒病例，采用泻药喂服，如人工盐和硫酸钠等，注射高渗葡萄糖溶液、10%葡萄糖酸钙、维生素C等，心脏衰弱者强心。

　　3.5玉米赤霉烯酮中毒

　　较轻的症状通常不需要药物治疗。重症病例中毒后，立即停止饲料霉变，代之以多汁的绿色饲料。处理时，10%硫酸镁（或硫酸钠）溶液可用约500 mL；单次静脉注射500 mL 10%葡萄糖注射液。

　　3.6食盐中毒

　　治疗的关键是对症治疗，停止喂食含盐的水和饲料，催吐、洗胃、引导腹泻。静脉注射25%山梨醇、20%甘露醇或高渗葡萄糖溶液可减轻脑水肿，降低颅内压[5]。

　参考文献

　　[1]郭定宗．兽医内科学（第2版）[M]．北京：高等教育出版社，2010.

　　[2]张惠霞．猪亚硝酸盐和氢氰酸中毒的鉴别诊断方法[J]．畜禽业，2019，30（6）：68，70.

　　[3]郭猛．猪黄曲霉毒素中毒的临床症状、诊断及其防治[J]．现代畜牧科技，2019（4）：62-63.

　　[4]李宏敏．猪玉米赤霉烯酮中毒的临床症状、实验室检查及防治[J]．现代畜牧科技，2017（10）：98，137.

　　[5]胡元亮．兽医处方手册（第3版）[M]．北京：中国农业出版社，2013.