摘要：该试验选取健康体重接近的1日龄白羽肉鸡90只，随机分为3组，每组30个重复进行饲喂试验，试验期为42 d。分别对试验动物在28日龄和42日龄2个时间点进行采样。结果证明，添加0.6%黄芩、黄芪等比例中草药粉混合物可有效提高早期（28日龄）白羽肉鸡日增重（P＜0.05），显著增加胸腺指数和脾脏指数（P＜0.05），提升肉鸡肠道长度和十二指肠绒毛长度（P＜0.05）。42日龄白羽肉鸡屠宰结果显示，添加0.6%黄芩、黄芪等比例中草药分混合物可有效提高白羽肉鸡屠宰率（P＜0.05）。结果表明，饲粮中添加等比例黄芪、黄芩中草药粉对白羽肉鸡的生产性能以及屠宰性能具有积极作用，促进肉鸡肠道生长发育，提升饲料营养吸收。建议在白羽肉鸡饲粮中黄芪、黄芩等比例中草药粉添加量为0.6%。

　　关键词：黄芩；黄芪；白羽肉鸡

　　0引言

　　近年，在养殖业集约化的加速发展下，如何有效预防疾病，保障食品安全成为我国养禽业的主要问题，植物源中草药饲料添加剂凭借资源丰富、天然性、副作用小、不易产生耐药性等特点，在众多饲料添加剂中脱颖而出量添加到日粮中，从而提高畜禽生产性能成为饲料禁抗后中国畜牧领域的重点工作。黄芩、黄芪作为常见的中草药，资源丰富，价格低廉，其主要活性成分及药理作用也已经被众多研究团队所揭示。研究表明，黄酮类化合物作为黄芪的主要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效。黄芪的主要活性成分是多糖类化合物，如。如何利用中草药有效成分，并通过合理的剂黄芪多糖、黄芪甲苷等，具有增强机体免疫，抗病等作用。因此在养禽生产中常将其作为促生长饲料添加剂、免疫增强剂和抗病毒药物并广泛应用。本研究中，将黄芪和黄芩中草药进行1∶1研磨成粉状，并以0.6%和0.9%的浓度与日粮进行混合处理，探究不同水平黄芪、黄芪饲料添加对白羽肉鸡生长性能以及肠道健康的影响。

　　1材料与方法

　　1.1试验材料

　　白羽肉鸡购于正大肉食鸡科宝厂家。本试验采用黄芪粉和黄芩粉按1∶1的比例制备混合中草药添加剂。黄芪、黄芩购自养安堂药房，在60℃下干燥，然后粉碎，将得到的粉末用40目筛子筛分，以备后续使用。

　　1.2试验设计与分组

　　本次试验共选择90羽1日龄肉鸡试验周期为42 d，随机分为3组（设置基础饲粮对照组，不同饲料添加0.6%添加组、0.9%添加组），每组6笼（5只/笼，共计30羽/组）。试验鸡进行笼养，试验期间自由采食和饮水，自然通风和光照。基础饲粮中代谢能分别为12.23 MJ/kg（0～4周龄）以及12.66 MJ/kg（5～8周龄）。

　　1.3指标检测及方法

　　本试验中免疫指标测定、肠道形态测定均为部分样本进行屠宰测定（N=90），分别在每组每笼中随机取5个样本进行测定（5羽×6笼×3组）。

　　1.3.1生长性能测定

　　试验期间每周记录饲料用量，分别在1、28、42日龄时期早上对空腹（自由饮水）12 h后的肉鸡进行称重，记录每周所有处理组每一个重复肉鸡的体重和采食量，统计计算各阶段肉鸡的平均日增重（g/d）。平均日增重（ADG）=（末重－始重）/试验天数。

　　1.3.2屠宰性能

　　屠宰性能指标测定鸡活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、右侧腿肌重，并计算屠宰率、半净膛率、全净膛率以及腿肌率。

　　1.3.3免疫指标测定

　　免疫器官指数测定：分别在28日龄和42日龄通过颈部放血屠宰鸡90只，依次摘除脾脏、胸腺、法氏囊，进行称重，同时计算占体重之比。器官指数=器官重量（g）/活体重（g）×100。

　　1.3.4肠道形态

　　于42日龄，以重复为单位随机选取3只体重接近该重复平均值的肉仔鸡，进行屠剥离出十二指肠，缓缓的用冰冷的PBS进行冲洗，随后浸入的福尔马林溶液（pH=7.4），4℃保存，以备制作石蜡切片。采用甲苯胺蓝法染色，在光学显微镜下观察，每个切片随机抽取3个非连续性视野，并在每个视野下统计3组数据，测绒毛长度、隐窝深度，计算绒毛长度/隐窝深度。绒毛长度是指绒毛顶端到绒毛基部的长度，隐窝深度是指肠腺底部到两绒毛之间基部开口处的距离。

　　1.4数据统计与分析

　　使用Graph Pad Prism（V8.0）软件进行数据分析。图标以“mean±SD”表示。

　　2结果

　　2.1不同水平中草药处理对白羽肉鸡生长的影响

　　由表1、表2可知，低剂量（0.6%）中草药饲料添加剂可显著提升早期白羽肉鸡的日增重（P＜0.05），并显著提升胸腺指数以及脾脏指数（P＜0.05），在肉鸡生长后期虽没有显著的日增重，但低剂量下的饲料添加处理使得肉鸡日增重有上升趋势。

　　2.2不同水平中草药饲料添加剂对白羽肉鸡屠宰性能的影响

　　由表3可知，饲粮中添加0.6%的中草药饲料可提高白羽肉鸡屠宰率（P＜0.05），半净膛、全净膛以及腿肌率虽有增加趋势，但均不显著。

　　2.3不同水平中草药饲料添加剂对白羽肉鸡肠道健康的影响

　　通过测量肠道长度发现，中草药饲粮添加剂处理在肉鸡早期具有促进肠道增长的趋势，并且在早期0.6%、0.9%浓度下均具有显著增长，在后期无显著促进作用，见图1。通过对早期白羽肉鸡十二指肠采样进一步切片分析，发现中草药饲粮添加剂处理下对肉鸡肠道绒毛的生长具有促进作用，见图2、图3。

　　3讨论

　　3.1黄芪、黄芩中草药混合物对白羽肉鸡生长、屠宰性能的影响

　　本研究中，通过饲养试验发现饲粮中添加0.6%1:1黄芩、黄芪中草药粉可在肉鸡早期生长中显著增加日增重、脾脏以及胸腺指数。这与之前的研究项目研究结果一致，黄芪主要有效成分之一是黄芪多糖（APS），具有增强动物机体免疫的功效，可增加外周免疫器官脾脏的重量以及脾细胞数量等。黄芩可提高肉仔鸡体重、降低料肉比，提升肉仔鸡体重均匀度，在生产中整齐的均匀度有利于鸡群全进全出式管理的实现，从而简化生产流程，节约成本。本研究中，通过黄芩、黄芪等比例混合，通过饲养试验优化了添加剂在饲粮中最佳添加浓度。试验结果证明，在0.6%的添加下，白羽肉鸡屠宰率有显著提升，并且低浓度中草药处理下，屠宰性能均匀度得到提升。

　　3.2黄芪、黄芩中草药混合物对白羽肉鸡肠道的影响

　　消化道长度不仅与动物食性以及能量需求相关，更是反应肠道吸收营养物质的能力。肉鸡肠道的生长在3周龄以前增长速度是十分快的，本研究中发现在早期通过向肉鸡饲粮中添加中草药混合物可有效增长肠道长度。通过切片发现，中草药处理组中鸡十二指肠绒毛高度有明显的增长。有研究表明，黄芩的使用与动物肠道健康状态，包括肠道结构和功能的完整性以及消化酶的活性等密切相关。结果同样证实了中草药混合物的添加可以促进肉鸡消化吸收，改善肠道健康。

　　4结束语

　　中草药饲料添加剂可以有效地改善畜禽的肠道菌群、肠道消化吸收功能、肠道免疫功能和肠道屏障功能，提高畜禽的生产性能。中草药饲料添加剂的标准化、质量控制、安全性评价以及作用机制的深入研究成为目前的新挑战。本研究以黄芩、黄芩粉作为肉鸡日粮添加剂，从不同剂量和日龄出发，探究中草药处理对肉鸡生产性能以及屠宰性能的影响，为中草药饲料添加剂的研究和应用提供一些参考和启示。通过饲喂试验证明，黄芪、黄芩中草药饲料添加剂有效提升早期白羽肉鸡日增重以及免疫器官指数，在肉鸡生长后期改善体重均匀度，促进其肠道发育，显著提升肉鸡屠宰率。基于本试验建议早期白羽肉鸡饲粮中草药添加量为0.6%。

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