摘要：从土地的选择和整理、选种及播种、适宜的栽培、肥料的合理施用、病虫害的控制等方面阐述了酿酒红高粱有机生产种植技术。

　　关键词：红高粱,有机生产,种植技术

　　现代农业的种植都在朝着绿色生态的方向发展，所以要将红高粱的种植与酿酒相融合，从而构成新的绿色生态产品的发展策略。但是，在种植的时候，要充分运用新的有机生产种植技术，保证每个种植环节都要做到位，从而提升总体的种植收入，并促进酿酒行业的发展。

　　1土地的选择和整理

　　高粱最大的优点就是耐旱、耐淹，适应性较好，因此对于选择的土地并没有太多的要求，一般的地质就能够达到种植的需要。但是，要注重田间管理，特别是要防止迎茬和重茬，以减少病害。在选择土壤的时候，要根据高粱的特性来选择，种植时一定要将土壤进行翻耕。此外，在秋收之后，要结合化肥马上耙压、耕翻，保持20～25 cm的深度，以促进高粱的生长，提高作物的产量。

　　2选种及播种

　　种子要根据栽培条件来挑选，最好挑选国家推荐的，没有小粒、碎粒，外观有一定的光泽的种子。要看好有关的质量说明书，保证种子达到种植要求。种子经过晾晒才能发芽，能杀死细菌，大大地提升种子发芽的几率，同时要用热水浸泡，用热水不断地冲洗，24 h后长齐根芽，36 h后长齐苗芽。在种植时，要选择一处地势平坦、背风向阳、土层深厚、土壤肥沃、排水畅通的熟地作为苗床，然后翻耕苗床，整理平整，分箱，施有机肥；在3月上旬—4月上旬期间进行撒播，用细土覆盖种子，覆盖薄膜；在发芽后进行匀苗，除草，施促苗肥，保证长势旺盛、长势一致。值得强调的是，在播种前，先将种子浸泡在水中8～12 h，再用0.1%的粉锈宁拌种，以防止幼苗发生病害。播种量为0.3～0.4 kg/亩（1亩约等于0.067 hm2），苗床40 m2以上。播后要覆上一层薄薄的泥土，二叶期要揭膜，均匀间苗。幼苗20～30天，长到5～6片叶片，在下雨前进行移栽。种植空土、留行及冬小麦的田块，若要保留再生高粱，则2月底到3月5日播种“泸糯8号”，3月5日—10日为“两糯一号”；一般的高粱最好在3月中后期种植。无论是杂交高粱还是传统高粱，都要使用拱地膜保温苗木。在种植的时候，要将泥土浇湿浸透，进行稀播匀播，并在种拱膜上覆盖细土，这样可以培养出强壮的幼苗，同时还可以预防雀害。

　　3适宜的栽培

　　在种植的时候要关注土壤的温度，土壤10 cm处的温度要稳定在12℃左右，然后再进行种子的种植。同时，播期不要过早、过迟。播期过早会造成出苗延迟，烂芽烂种；播期过迟会受伏旱和高温的限制，造成穗部的病害比较严重。因此，播期一定要把握在4月中旬至5月底，通常情况下播深不能超过3 cm。

　　4肥料的合理施用

　　只有科学施肥，才能取得对应的效果。在红高粱的种植中，要有充足的底肥，通常使用腐熟的农家肥，以此来促进高粱的生长，保证增产、增量。有机原粮的种植要选用有机质含量高、较深的土层，土层过浅的地区要每年翻耕。在施肥方面，可以选择多种有机化肥，施用堆沤肥、沼气肥、绿肥、作物秆肥以及符合有机标准的专用肥等。在施肥过程中，要充分运用好豆科作物的轮作、土地的休闲和免耕，来进行土壤肥力的恢复。严格控制人类粪便和尿液的用量，并将粪便完全腐烂、无害化后方可利用。不允许使用城市生活垃圾、污泥、医院的排泄物以及含有有毒气体、病原微生物、重金属等危险废物。4～7个月的肥水管理是比较合适的，在种植之前，要注意肥料和肥料的配合，以及氮、磷、钾等元素的搭配。在种植期间，每1亩施用优质的肥料1 000 kg，人畜粪便40～50 kg，尿素22～26 kg，磷肥40～50 kg，钾肥10～12 kg。对于普通高粱，每1亩施用优质的肥料1 000 kg，人畜粪40～50 kg，尿素20 kg，磷肥40 kg，钾肥10 kg。在拔节和孕穗期间，每1亩施用5～8 kg的尿素。

　　5病虫害的控制

　　在3月—7月期间，应加大田间管理力度，注意控制害虫的发生。在抽穗期和成熟期，以芒蝇、桑蚕、玉米螟、大螟、蚜虫为重；在抽穗和花期之后，对穗部的危害以粟穗螟、桃螟为主。防治的方法，一是生物防治，以生物天敌控制害虫；二是物理防治，使用杀虫灯灯光、性诱剂、糖醋液等进行诱杀；三是药剂防治。只有在生物、物理、农业等手段无法有效防治的情况下，方可使用生物药剂，例如除虫菊酯、鱼藤根、烟草水、大蒜素等。适宜于害虫重发期，对无机类杀虫剂的施用要在非农业期内进行。禁止在生产过程中使用任何由化学物质生产的杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、除草剂、植物生长调节剂，禁止将生物源农药和矿物源农药混合使用，禁止在生产过程中使用转基因制品和配方。插秧后，要配合肥料翻耕，在拔节期前翻耕翻地，并在拔节期施用肥料翻耕。做好土蚕、纹枯病、螟虫、蚜虫、玉米螟等害虫的防治工作。对于土蚕，选择土蚕喜欢吃的野草、蔬菜叶子等混合上农药，在傍晚时分撒在地里进行诱捕。对于纹枯病，在病害发生早期，可使用1%的井岗霉素、50%的多菌灵、50%的速杀威等杀虫剂。对于蚜虫，用沼气和水混合喷洒，或用20%的中西除虫菊酯或每1 kg用15～20 g兑水混合50～60 kg喷洒；或者用2.5%的溴氰菊酯乳油剂，每1 kg用20～40 g，配水50～60 kg喷洒；或喷洒灭草菊酯，每1亩用20 g，兑水50～60 kg。对于粟穗螟和螟虫，可使用甲维盐防制，也可使用鱼藤根、烟草水、大蒜素。

　   参考文献

　　[1]杜勇利,周俊辉,廖霏霏,等.糯红高粱-大豆间作对鲜大豆农艺性状及经济效益的影响研究[J].广东农业科学,2021,48(02):17-25.

　　[2]陈志良,谢霓泓,李秀梅,等.“大米小麦旱高粱”引种及生态适应性研究[J].杂粮作物,2002(04):219-221.