摘要：该文围绕动物源细菌耐药性监测与养殖业可持续发展展开。阐述了动物源细菌耐药性的概念、监测内容和方法及发展现状。剖析养殖业可持续发展的内涵、目标、影响因素和面临挑战。重点分析耐药性监测对养殖动物健康、经济效益、养殖环境和公共卫生安全的影响。并从优化抗生素使用、加强环境管理、提升人员素质和完善监测体系等方面提出发展策略，旨在保障养殖业可持续发展。

　　关键词：动物源细菌耐药性监测；养殖业；可持续发展；影响

　　0引言

　　随着养殖业的发展，动物源细菌耐药性问题日益凸显，对养殖业的可持续发展构成严重威胁。动物源细菌耐药性不仅影响养殖动物疾病的治疗效果，还与养殖环境、公共卫生安全密切相关。通过了解其影响路径，制定有效的应对策略，能够保障养殖业在经济、环境和社会层面的协调发展，应对当前养殖业面临的复杂挑战。

　　1动物源细菌耐药性监测概述

　　1.1动物源细菌耐药性的概念

　　动物源细菌耐药性是指原本对特定抗生素敏感的细菌，在接触抗生素后，通过自身遗传变异或获得外来耐药基因，从而对该抗生素产生耐受性，降低或失去对抗生素敏感性的现象。

　　1.2动物源细菌耐药性监测的内容与方法

　　动物源细菌耐药性监测的内容是对常见的动物源致病性细菌种类进行监测，如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些细菌在畜禽养殖中广泛存在且易引发疾病。重点关注细菌的耐药性指标，包括耐药率、多重耐药情况以及耐药谱的变化。耐药率反映某种细菌对特定抗生素耐药菌株的比例。多重耐药情况则是指细菌同时对多种不同类型抗生素产生耐药性的现象，这对于评估治疗难度至关重要，耐药谱的变化可以帮助了解细菌耐药性的动态发展趋势。

　　常用的监测方法在实验室药敏试验方面，纸片扩散法操作简便，将含有定量抗生素的纸片贴在接种了待测细菌的琼脂平板上，根据抑菌圈的大小来判断细菌对该抗生素的敏感性。稀释法更为精确，通过测定在不同浓度抗生素作用下细菌的生长情况来确定最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MBC）。分子生物学检测方法中，PCR（聚合酶链反应）技术可用于检测特定的耐药基因，能够快速、灵敏地确定细菌是否携带耐药基因，有助于深入了解耐药性的遗传基础。还有基因芯片技术等可同时检测多种耐药基因[1]。

　　1.3动物源细菌耐药性监测的发展历程与现状

　　动物源细菌耐药性监测经历了从简单到复杂、从局部到全面的发展过程。早期监测主要是针对个别养殖场或地区出现的明显药物治疗无效的病例，通过简单的药敏试验确定细菌的耐药性。随着对细菌耐药性问题认识的加深，监测范围逐渐扩大，开始建立区域性的监测网络，对多种动物源细菌和多种抗生素进行耐药性检测。当前，全球范围内的动物源细菌耐药性监测已形成一定规模的网络体系。在国际上，世界动物卫生组织（OIE）等国际组织积极推动各国开展监测工作，并建立相关的监测指南和标准。许多发达国家都有完善的监测系统，能长期、持续地收集和分析耐药性数据。在国内，我国也逐步建立了自己的动物源细菌耐药性监测网络，覆盖了多个省份和主要养殖区域，监测内容不断丰富，数据质量也在逐步提高。

　　2养殖业可持续发展的内涵与要求

　　2.1养殖业可持续发展的概念与目标

　　从经济角度来看，其目标是保持养殖业的盈利能力和市场竞争力。这意味着要通过科学的养殖管理，提高养殖效率，降低生产成本，保障稳定的畜产品产量和质量，以满足市场需求并获取合理的经济收益。通过优化养殖品种、合理配置饲料资源、提高养殖技术水平等方式，提高单位养殖动物的产出，实现经济上的可持续增长。在社会层面，养殖业可持续发展要保障畜产品的供应安全，满足消费者对优质、安全畜产品的需求。环境方面的目标是将养殖业对环境的负面影响降至最低[2]。

　　2.2影响养殖业可持续发展的因素

　　（1）动物疫病因素。动物疫病是影响养殖业可持续发展的关键因素之一。疫病的爆发和传播会导致养殖动物大量死亡或生长发育受阻，直接影响养殖产量和质量。禽流感、非洲猪瘟等重大疫病的流行，给养殖业带来巨大的经济损失。为控制疫病而采取的扑杀、隔离、消毒等措施，也增加养殖成本。

　　（2）养殖环境因素。良好的养殖环境是养殖业可持续发展的基础。养殖场的选址、布局及内部环境条件对养殖动物的健康和生长有重要影响。如果养殖场周边存在污染源，或者内部通风、采光、温度、湿度等环境条件控制不当，容易引发动物疾病。

　　（3）养殖管理因素。养殖模式、饲料质量、饲养密度等养殖管理因素直接关系到养殖业的可持续发展。传统的粗放式养殖模式往往资源利用效率低、环境污染大。优质的饲料能满足养殖动物的营养需求，促进其生长和免疫力提高，但如果饲料质量不佳或营养不均衡，会影响动物生长性能和健康状况。

　　2.3当前养殖业发展面临的挑战

　　国内市场上，养殖企业和养殖户之间的竞争也日益激烈，产品同质化严重。消费者对畜产品品质和安全性的要求不断提高，低质量的产品逐渐失去市场竞争力。市场价格波动频繁，养殖企业和养殖户难以准确预测市场行情，增加了经营风险。日益严格的环保政策对养殖业提出了更高的要求。政府加强对养殖污染的监管，要求养殖场对废弃物进行无害化处理和资源化利用，达标排放。许多养殖场由于环保设施不完善或不符合要求，面临整改或关停的压力。环保投入增加了养殖成本，对于一些小型养殖户来说，可能难以承受[3]。

　　3动物源细菌耐药性监测对养殖业可持续发展的影响

　　3.1对养殖动物健康的影响

　　动物源细菌耐药性的增加对养殖动物健康构成严重威胁。当细菌产生耐药性后，传统的抗生素治疗方案往往效果不佳，使患病动物的病程延长。在治疗常见的动物细菌性疾病如大肠杆菌感染时，如果大肠杆菌对常用的抗生素产生耐药性，原本有效的药物无法有效抑制或杀灭细菌，感染可能会持续恶化，从局部感染发展为全身性感染，影响动物的多个器官系统。这不仅增加动物的痛苦，还会导致动物的免疫力进一步下降，更容易受到其他病原体的侵袭，形成恶性循环。

　　3.2对养殖经济效益的影响

　　动物源细菌耐药性问题给养殖业的经济效益带来多方面的负面影响。耐药性的出现使治疗成本大幅增加。为应对耐药菌感染，养殖户不得不使用更高级别、更昂贵的抗生素，而且可能需要延长用药时间或增加用药剂量，这直接导致药物采购成本的攀升。由于动物健康状况变差，生长速度减慢，出栏时间延长，增加了饲料成本和养殖周期内的管理成本。原本1头猪可以在6个月达到出栏体重，但因多次遭受耐药菌感染，生长发育迟缓，可能需要7～8个月才能出栏，这期间多消耗的饲料和人工成本不容忽视。患病动物的产品质量也可能受到影响，如肉质下降、产蛋量减少等，降低畜产品在市场上的价格竞争力，进一步减少养殖户的收入[4]。

　　3.3对养殖环境的影响

　　在养殖环境方面，动物源细菌耐药性有不可忽视的影响。耐药菌在养殖场环境中大量存在和繁殖，可通过粪便、污水等途径污染周围的土壤、水源和空气。这些耐药菌可以在环境中存活较长时间，与环境中的其他微生物相互作用。耐药基因可能通过水平基因转移的方式在不同微生物之间传播，使原本不耐药的微生物获得耐药性，从而改变养殖环境中的微生物群落结构和功能。在土壤中，耐药基因的传播可能影响土壤微生物对有机物质的分解和养分循环，破坏土壤生态平衡。耐药菌的污染增加了养殖废弃物处理的难度。

　　3.4对公共卫生安全的影响

　　动物源细菌耐药性对公共卫生安全有深远的影响。许多动物源细菌是人畜共患病的病原体，耐药菌引发的人畜共患病治疗难度极大。耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）可在动物和人之间传播，当人类感染这种耐药菌后，治疗选择有限，疾病更容易在人群中传播和流行，严重威胁人类健康。耐药菌还可以通过食物链传递给人类。

　　4基于动物源细菌耐药性监测的养殖业可持续发展策略

　　4.1优化养殖环节的抗生素使用

　　首先，应依据细菌耐药性监测数据制定科学的抗生素使用指南。这些指南要详细规定不同养殖动物种类、不同生长阶段以及不同疾病情况下抗生素的使用种类、剂量、疗程等。对于幼龄动物，应优先选择安全性高、对肠道菌群影响小的抗生素，并严格控制剂量，避免过度使用。推广精准用药的理念。通过先进的诊断技术，如快速药敏检测试剂盒，在最短时间内确定病原菌种类和药敏情况，实现针对性用药，减少经验性用药导致的抗生素滥用。益生菌可以调节动物肠道菌群平衡，增强肠道免疫力，抑制有害菌的生长[5]。

　　4.2加强养殖环境管理与污染治理

　　在养殖环境管理方面，要根据耐药性监测结果调整消毒策略。选择对耐药菌有效的消毒方法和消毒剂，定期对养殖场舍、养殖设备等进行全面消毒。对于耐氯消毒剂的细菌，可以使用过氧乙酸等氧化性消毒剂进行消毒。加强养殖场的通风、采光和温湿度控制，保持良好的养殖环境，减少细菌滋生和传播的机会。

　　4.3提高养殖业从业人员素质与监测意识

　　对养殖业从业人员开展全面的培训和教育是至关重要的。培训内容包括动物源细菌耐药性的基本知识，如耐药性产生的原因、危害以及传播途径等。让养殖户和兽医了解到不合理使用抗生素与耐药性问题的紧密联系，提高他们对耐药性问题的重视程度。开展抗生素合理使用和耐药性监测技术培训。指导养殖户正确使用抗生素，包括如何根据病情选择合适的药物、如何按照规定的剂量和疗程给药等。对兽医进行药敏试验、耐药菌检测等监测技术培训，使其能在养殖场现场开展简单的监测工作，及时掌握细菌耐药性情况。

　　4.4完善动物源细菌耐药性监测体系

　　进一步完善监测网络是关键。增加监测点的数量，尤其是在小型养殖场和养殖密集地区，提高监测的覆盖面。扩大监测样本量，不仅要对发病动物进行检测，还要对健康动物进行定期抽样检测，以便更全面地了解细菌耐药性的流行情况。

　　提高监测数据质量，统一监测方法和标准。确保不同地区、不同监测机构的数据具有可比性和准确性。加强质量控制，定期对监测实验室进行考核和校准。加强多部门协作，兽医、农业、环保、卫生等部门要建立信息共享机制，整合耐药性监测数据与养殖生产、环境质量、公共卫生等相关信息。

　　5结束语

　　本文阐述了动物源细菌耐药性监测的概念、机制、监测内容方法及发展情况，剖析了养殖业可持续发展内涵、影响因素和挑战，重点探讨耐药性监测对养殖各方面的影响。针对这些问题提出优化抗生素使用、加强环境管理、提升人员素质和完善监测体系等策略。综合来看，重视耐药性监测并实施相应措施，可助力养殖业在保障动物健康、经济收益、环境安全和公共卫生的前提下实现可持续发展。

参考文献

　　[1]商军，孙冰清，程敏，等．动物源细菌耐药性监测实验室菌株的管理与使用[J]．中国兽药杂志，2024，58（7）：40-47.

　　[2]韩镌竹，李欣南，邱月，等．动物源细菌耐药性检测实验室质量控制要求[J]．品牌与标准化，2024（5）：122-124.

　　[3]马凯琪，贾淑侠，李才善．我国动物源细菌耐药性的现状研究[J]．今日畜牧兽医，2024，40（6）：61-64.

　　[4]李宁，白莉．中美欧食源性细菌耐药性监测系统比较研究及启示[J]．食品科学技术学报，2023，41（1）：1-9，21.

　　[5]赵琪，张纯萍，王鹤佳，等．我国动物源细菌耐药性控制策略研究[J]．中国兽医杂志，2021，57（11）：113-116.