摘要：当前，乡村振兴战略已经转变为一个全面审视我国未来经济和社会发展趋势的综合性战略。产业的繁荣是乡村复兴的核心，也是解决农村所有问题的基础。广西南宁市的武鸣区被誉为中国沃柑的故乡，这里的果园不仅为农民提供了一个“绿色银行”的机会，同时也是该地区主要的扶贫经济支柱。本文通过对沃柑销售问题的思考，总结研究办法和思路，提出科学合理地统筹规划、对农产品进行深加工、完善配套基础设施、开发具有地方特色的果旅融合产品、强化营销宣传、引进人才、培养人才等一系列措施，旨在解决沃柑产量过多和商品化处理滞后的问题，同时活跃农产品流通，推动农村流通的现代化，帮助农民增加收入，并为乡村振兴提供理论支持。

　　关键词：乡村振兴；水果加工；农产品流通

　　2023年是全面贯彻落实xxx精神开局之年，是全面推进乡村振兴重点工作的关键之年。做好“三农”工作，使命光荣、责任重大，广西水果产业只有走高质量发展之路，打造全国知名“果盘子”才有保障。广西雨水丰沛、光照充足、南北跨4个纬度，各类果树品种资源近300种，占全国果树种类的70%，是全国水果种植优势区域，积温高、品质好、早晚熟优势明显。如纬度仅相差1°,柑橘果实成熟期相差10天左右，同一柑橘品种，广西比湖南、湖北、江西等大产区早熟20~40天。桂南片区利用冬暖优势发展晚熟柑橘，广西成为全国首个实现基本周年应市柑橘生产省区。广西水果产量已连续五年保持全国第一。且近年来，中央对广西果业发展愈加重视，连续出台相应政策帮扶广西果旅，（引自“果盘子”助力广西农业高质量发展新闻发布会）。因此，本次项目的主题选择了武鸣沃柑，作为实践基点。

　　1存在的问题

　　1.1产量过剩、竞争激烈

　　武鸣区地形构成环绕北、东、南三面的马蹄形高丘陵、山地。该地区属于亚热带季风气候，北回归线穿境而过，光热充足，雨量充沛，夏季炎热多雨，无霜期长，有效积温高。拥有丰富的富硒土壤，富硒耕地面积达到12.12万亩。这些独特的地理和气候条件，使武鸣成为中国最大的沃柑种植区。随着沃柑产业的不断发展，人们见识到种植沃柑是一个可以脱贫致富的好办法，于是种植沃柑的果农越来越多，种植的范围扩大。从2012年开始到目前为止，全区已建成沃柑产业示范园56个，沃柑种植面积66.67hm2以上的企业、合作社、种植大户达23家；沃柑种植面积近3.33万hm2，投产面积超3万hm2，产量从2014年的7334吨增加到150万吨，武鸣区也因此成为全国沃柑种植面积最大的县（市、区）。市场上沃柑的产量越来越多，导致供过于求，竞争越发激烈，价格也不断下降。

　　1.2品种同质化严重

　　由于“沃柑”耐寒性中等，适宜年均温17.5℃以上的柑橘产区种植，属晚熟杂交柑桔品种，生长势强，普遍适合种植在气候温和的地方。且沃柑在1~4月份成熟，1月中旬糖分在13度之上，口感极佳，因此各地区沃柑大量上市，由此市场上的沃柑无论是品质还是口感都极为相似。同时产品的同质化也会造成市场恶性竞争。

　　1.3配套基础设施薄弱

　　武鸣在实现乡村振兴推动农业发展的背景下，交通的基础设施建设比较健全，但道路、通信网络、物流等基础设施比较薄弱，武鸣作为农产品主要种植之地，只配备了一些基础的水利水电设施，果园周边停车场、住宿、餐饮等设施较少。节假日是人流的高峰期，基础设施建设薄弱会导致堵车和住宿紧张的情况，不能很好地满足游客的需要。没有完善的配套设施，吸引不到游客的大量观光，以及水果现场采摘等方式进行低成本营销。

　　1.4综合性人才紧缺

　　随着市场上沃柑的产量越来越多，单靠简单的线下鲜果直销已经不能满足沃柑产量过剩的需求了。在信息技术飞速发展的时代下，我们应当积极利用互联网+来帮助沃柑产量过剩的现状。但是武鸣的果农大多文化水平不高，互联网的运用难度较大，无法做到快速学习并且掌握自媒体的技术。对于网络上的共享信息无法第一时间获取，导致市场信息变化和消费者需求的滞后性。自媒体营销对专业能力和综合素质要求较高，需要许多复合型人才参与。复合型人才不仅需要掌握自媒体营销的专业技能，还需具备农业知识和产品认知。然而，武鸣地区对专业人才的吸引力不足，难以组建一支高素质的人才队伍，这无疑对武鸣沃柑自媒体营销起到了掣肘作用。

　　2研究方法和研究思路
       2.1研究思路

　　2.1.1对于产品过剩以及同质化问题的研究思路

　　盲目扩种，供大于求是导致沃柑市场价格持续走低的一大重要因素。除了在广西推广种植沃柑以外，附近的省市也大面积推广种植，种植面积已达200万亩以上。沃柑产量过剩，同质化竞争较为激烈，市场价格呈逐年下行的趋势[4]。就这情况而言，积极的开源，寻找水果直销之外的销售模式以及生产模式，例如进行沃柑果汁饮品，沃柑果干制品等深加工产品的研发等，以打开消费者对沃柑副产品的需求为抓手，促进沃柑这一原材料的市场需求，缓解市场产品过剩的情况，从而提高沃柑市场价格，进而提高果农预期收益。扩大销售市场，将过剩的沃柑产能出口国外也是一个不错的选择。在沃柑产出旺季将产能过剩的沃柑对外出口，以此降低国内产品过剩导致的沃柑市场价格极端下降的影响，从而，提高沃柑的经济效益，进而提高果农们的收入。最后，完善沃柑及其果干制品保鲜技术，实现错峰销售也可以起到缓解产品过剩问题的效果。

　　2.1.2对于配套基础设施薄弱以及人才短缺问题的研究思路

　　配套基础设施以及人才短缺，究其本质是当地经济发展滞后问题的客观物质表现，对于人才短缺问题，需要依靠相关单位出台合适的人才优惠政策，防止本地高校优秀人才丢失，吸引外部优秀人才流入。对于配套基础设施建设问题，本文认为基础设施建设的优化并非朝夕可成，在基础设施建设完善之前，可以对接果农，帮助其完善果园的设施建设；通过网络自媒体传媒的方式，帮助果农打造自有品牌，凭借网络流量的优势，吸引游客主动前来采摘或者收购沃柑。

　　2.2研究成果

　　本团队制作了沃柑汁以及相关类型的沃柑果汁饮品，并在小范围内进行了面向大众的饮品试吃品鉴活动，我们的沃柑汁饮品得到了品鉴者的一致好评。同时我们了解到，在沃柑果汁的开发方面，以广西冰客食品有限公司、乐乐丰沃柑产业核心示范区、鸣鸣果园等广西内部企业正在探索推进沃柑深加工，其生产的小青柑茶、中药材、果汁等受到市场欢迎。在2022年，“武鸣沃柑”入围中国品牌价值评价区域品牌（地理标志）的前百强，被列为榜单第40位，已经成为广西南宁市的特色产业。近些年来，武鸣区不断完善沃柑产业链，配套建设了135家水果分选厂、216条水果分选加工生产线，年加工处理沃柑能力超100万吨；建有水果保鲜冷库307座、库容15万m3，有效地延长了柑桔保鲜期和供货期，助推沃柑逐步走向国际市场。

　　3研究方法和研究意义
       3.1研究方法

　　3.1.1案例分析法

　　2022年初，广西南宁出台乡村振兴“6+6”全产业链建设行动方案，此举将12个产业作为乡村振兴“6+6”全产业链打造，着力提高“邕系”农产品核心竞争力，推进广西特色水果产业的市场的发展与扩大。香蕉、沃柑、火龙果作为重点发展特色水果，在2022年分别取得了产量124.5万吨、203万吨、39.8万吨的优异成绩，这正是广西南宁市因地制宜大力推行乡村振兴“6+6”全产业链建设行动方案所取得的累累硕果。来源于人民网-广西频道广西南宁付华周的报道中如此说道：水果产业助力乡村振兴兴农富农成就“甜蜜事业”，沃柑产业也借此迎来一个新的飞跃，南宁沃柑种植面积占全国沃柑种植总面积的1/3，在2021~2022产季沃柑产值达60亿元，产量占全省70.4%，具有“中国沃柑看武鸣”的武鸣区则收获了124.8万吨的产量。因此沃柑作为一大重点特色水果产业，在扶贫致富、乡村振兴方面对广西有着举足轻重的作用。

　　3.1.2因素分析法

　　水果产业作为广西壮族自治区的主导、特色产业，在2021年，便拥有了1017.65亿元的水果产值，果农人均收入3925.43元，占当年农民人均可支配收入的23.9％。因此，水果业的发展一直以来都对区域发展、人民致富、乡村振兴拥有巨大的影响力。在政策扶持方面，2022年发布的《关于推进广西水果产业高质量发展实施方案》指出（1）确定发展目标，在质量效益上取得全新突破，加强品牌建设并培育年产值超亿元的龙头企业；（2）明确“五大”主攻方向。根据当下社会的市场需求优化产业结构、构建绿色生态环保的生产方针、着重于品质方面为关键提升水果品牌知名度和美誉度，打造现代果业集群等五个方向。（3）制定实施“十大措施”。加强品牌建设，优化生产区群结构，延伸加工果业产业链，推进标准化建设等。

　　3.2研究意义

　　研究表明，区域政策支持、优化生产结构、延长果品产业链、地理气候因素、外贸出口等因素，都直接或间接成功地促进了广西水果、沃柑的发展，使其在产量和产值上都达到一定的成绩。“水果产业是脱贫地区巩固脱贫成果和乡村振兴的重要支柱产业。”乡村振兴作为广西一大重点发展项目，离不开水果产业的支持。而如今，数字化沃柑果园助力乡村振兴逐渐在发展中起到重要作用，沃柑与互联网的结合将成为有效促成农民增收的一个主导方向，因此，沃柑产业对乡村振兴提档升级提质增效起到了一个积极的推动作用。

　　4策略和建议

　　4.1科学合理地统筹规划

　　（1）相关单位先进行市场调研和分析，了解沃柑在市场上的需求和竞争情况，制定切实可行的市场推广策略。市场上沃柑的产量过剩，竞争激烈，价格不断下降，因此有必要根据市场需求调整种植规模和产量，避免盲目扩大种植面积。

　　（2）加强品种的改良和优化，避免品种同质化导致的市场恶性竞争。引进和培育新的沃柑品种，提高产品的多样性和附加值。

　　（3）相关单位鼓励农民组建合作社，通过合作社的力量统一规划和管理沃柑种植，提升市场议价能力和竞争力，助力南宁乡村振兴。

　　4.2对农产品进行深加工

　　通过开设工厂拓宽初级农产品的销售渠道；加强对农产品工厂的鼓励以及对农产品的创新加工生产。

　　4.3完善配套基础设施

　　（1）加大交通基础设施的投入，改善果园到市场的道路条件，优化灌溉系统，提高水资源的利用效率。

　　（2）建设现代化的仓储设施和冷链物流系统，延长沃柑的保鲜期，减少储存和运输过程中的损失，确保消费者能够享受到新鲜的产品。

　　（3）加大对果园周边停车场、住宿、餐饮等设施的投入，改善游客的观光体验，吸引更多的游客前来采摘和购买沃柑。

　　4.4开发具有地方特色的果旅融合产品

　　加强果旅融合产品的开发，将沃柑种植与旅游资源相结合，打造独具特色的农业旅游项目。鼓励果农或企业进行创新，深挖地方特色，推出采摘节、菜园、农耕文化和果园观光体验等多元素活动，吸引游客亲自参与沃柑采摘，体验民俗风情和农家生活。同时，开发与沃柑相关的文化产品和纪念品，打造独具广西特色的品牌。通过提升游客的满意度，促进沃柑的销售，带动当地旅游业的发展。还可以加强果旅数字产业化深度融合，引导经营者创建“5G+果旅互联网+”云经营新智慧果园xx，开发线上经营、线下旅游体验的新模式。

　　4.5培养人才

　　相关单位加大对农业技术培训和教育的投入，同有关院校合作，开展技术培训班，提高果农的种植管理水平。积极培养一批懂农业、懂市场的“果业＋旅游业”复合型人才，在互联网营销和自媒体推广方面，培养一批专业的技术团队，帮助果农利用现代科技手段进行市场推广。建立完善的人才激励机制，吸引和留住优秀人才，为武鸣沃柑产业的发展提供坚实的人才保障。

　　4.6强化营销宣传

　　一是利用现代信息技术，建立强大的线上营销平台。经营者借助自媒体、抖音、xx、小红书等多渠道进行宣传推广，提高沃柑的知名度和市场覆盖率。二是相关单位和企业合作拍摄武鸣沃柑宣传片，展示武鸣沃柑的种植环境、品质优势和文化内涵，吸引消费者的关注。利用好“壮族打扁担”“壮族抢花炮”“壮族会鼓习俗”等国家非物质文化遗产，开展各种线下推广活动。举办沃柑品鉴会、参与国内外农产品博览会等，增强品牌认知度和信任感。三是塑造品牌形象，打造统一的品牌标识和包装设计，提升产品的附加值。通过一系列的宣传推广活动，提升武鸣沃柑的市场竞争力和附加值，帮助农民增加收入，促进南宁乡村振兴。

　　4.7引进人才

　　建立完善的人才引进机制，提供住房补贴、创业资金、培训机会等，吸引农业专家、技术人员和营销人才到武鸣工作和创业。与高等院校和科研机构合作，设立农业技术研究中心和人才培训基地，为广西果旅融合高质量发展贡献力量。

　   参考文献：

　　[1]钱开胜.广西:武鸣沃柑成就百亿元大产业[J].中国果业信息,2024,41(01):54-55.

　　[2]刘晓丹,刘二丽.乡村振兴背景下广西果旅融合发展存在的问题及对策[J].现代化农业,2023(12):44-46.

　　[3]王自豪.“互联网+”背景下武鸣沃柑自媒体营销发展研究[J].食品研究与开发,2023,44(11):233-234.

　　[4]赵玉山.广西:武鸣全力助推沃柑出口海外[J].中国果业信息,2024,41(03):55.

　　[5]李霓,莫少春.广西沃柑产业发展现状、问题与对策建议[J].广东蚕业,2022,56(09):97-99.

　　[6]陈燕,田晓霞.新疆农旅融合发展的实证分析与动力机制[J].新疆大学学报(自然科学版)(中英文),2021,38(06):722-729.