摘要：为探究不同青贮饲料对肉牛采食量、生产性能和相关生化指标的影响，选用60头健康无病、体重相近的荷斯坦肉牛，随机分为4组，对照组只饲喂基础日粮，试验①、②和③组分别添加全株玉米青贮、玉米秸秆青贮和青贮苜蓿，试验为期60 d。结果显示，各组肉牛在试验期间第2、4、6、8周的平均采食量均高于对照组（P＞0.05）；与对照组相比，试验①、②、③组肉牛的总增重和平均日增重均显著升高（P＜0.05），料肉比显著降低（P＜0.05）；试验①、②、③组肉牛血清中的血糖含量显著降低（P＜0.05），其他血清生化指标不存在显著差异（P＞0.05）。饲喂青贮饲料能够提高肉牛的采食量和生产性能，降低料重比，改善血清生化指标，肉牛日粮中添加青贮苜蓿的组合方式饲养效率最佳。

　　关键词：青贮饲料；采食量；生化指标

　　0引言

　　青贮饲料是牲畜饲养的常用饲料，在畜牧业中有着广泛的应用，特别是在奶牛和肉牛的日常饲养管理中，其中含有丰富的营养物质，能够提供所需的能量和营养元素，保证牛群的健康和高产[1]。不同种类的青贮饲料对牛的生长、健康和产量有着不同的影响，包括青贮玉米、青贮牧草、青贮豆科植物等。青贮玉米是常见的青贮饲料之一，含有丰富的碳水化合物，如淀粉，能够为牛提供高能量来源，其中的蛋白质和矿物质也较为丰富，为牛的生长提供必要的营养支持。青贮牧草，如青贮苜蓿则含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，如钙、磷等，这些营养成分能够为牛提供必要的纤维和微量元素，有助于牛的消化和健康[2]。青贮豆科植物，如青贮秸秆，主要富含优质蛋白质和氨基酸，如赖氨酸，对于牛的生长和体内蛋白质合成具有重要作用。正确选择和合理管理青贮饲料，不仅能够提高牛的生产性能，还能够降低饲料成本，促进畜牧业的可持续发展[3]。本研究以不同青贮饲料饲喂肉牛，探究对采食量、生产性能和生化指标的影响，以期为肉牛的科学养殖提供理论依据。

　　1试验材料与方法

　　1.1试验材料

　　本试验所用基本日粮均购自当地饲料市场，青贮玉米、青贮秸秆和青贮苜蓿均购自某科技开发有限公司。

　　1.2试验动物

　　试验选用60头健康无病、体重相近的荷斯坦肉牛，随机分为4组，每组3个重复，每个重复5头，分别进行如下处理：对照组只饲喂基础日粮不添加青贮饲料，试验①组在基础日粮中添加50%的全株玉米青贮，试验②组在基础日粮中添加50%的玉米秸秆青贮，试验③组在基础日粮中添加50%的青贮苜蓿，试验为期60 d。日粮组成和营养水平见表1。

　　1.3试验方法

　　1.3.1采食量

　　分别于试验开始第0、2、4、6、8周测定各组肉牛的饲料消耗量，计算各组肉牛的平均日采食量。

　　1.3.2生产性能

　　试验开始前后禁食12 h，分别测定各组肉牛始重和末重，计算总增重、平均日增重和料重比。

　　1.3.3相关生化指标

　　试验结束时对各组试验肉牛经颈静脉采血10 mL，37℃静置2 h后3 500 r/min离心20 min，分离上层血清，利用全自动生化分析仪（AU480，贝克曼库尔特商贸中国有限公司）检测各项血清生化指标。

　　2试验结果

　　2.1不同青贮饲料对肉牛采食量的影响

　　表2结果显示，各组肉牛在第2、4、6、8周的平均日采食量不存在显著差异（P＞0.05），但试验①、②、③组肉牛的平均采食量均高于对照组。

　　2.2不同青贮饲料对肉牛生产性能的影响

　　表3结果显示，与对照组相比，试验②组和试验③组肉牛的末重、总增重和平均日增重均显著升高（P＜0.05），试验①组的总增重和平均日增重也显著升高（P＜0.05），各组试验肉牛料肉比显著降低（P＜0.05）。

　　2.3不同青贮饲料对肉牛相关生化指标的影响

　　表4结果显示，与对照组相比，试验①、②、③组肉牛血清中的血糖含量显著降低（P＜0.05），其他血清生化指标不存在显著差异（P＞0.05），没有统计学意义。但各试验组肉牛血清中白蛋白和总蛋白含量较对照组有升高趋势，且尿素氮含量均低于对照组。

　　3分析与讨论

　　3.1不同青贮饲料对肉牛采食量的影响

　　青贮饲料由于其具有高营养价值和良好的口感，通常能够有效提高牲畜的采食率和消化利用率，有助于提高生产性能。索效军等[4]证明了在肉羊饲料中添加不同的青贮饲料后，肉羊的采食量相较于未添加青贮饲料组显著升高（P＜0.05），屠宰性能和肉品质也有所提升。青贮饲料能够为牛提供高能量，同时高纤维素含量有助于促进牛的胃肠健康，提高反刍动物的消化利用率，从而促进牛的食欲。研究表明，不同品质及类型的青贮饲料可以改变反刍动物的瘤胃菌落组成，提高有益菌数量，降低有害菌数量，进而改善牛的采食性能[5]。在本试验中，与不添加青贮饲料的对照组相比，各组肉牛在试验期间第2、4、6、8周的平均日采食量不存在显著差异（P＞0.05），但试验①、②、③组肉牛的平均采食量均高于对照组。说明添加青贮饲料一定程度上能够改善肉牛的瘤胃内微生态环境，提高肉牛的采食量。

　　3.2不同青贮饲料对肉牛生产性能的影响

　　肉牛在生长过程中需要高能量和高蛋白质的饲料来支持体重的增长，青贮饲料不仅能够提供充足的能量，还能够通过其高纤维素含量促进牛的胃肠道健康，有利于肉牛的生长发育。不同种类的青贮饲料对肉牛的生产性能影响也略有不同。在本试验中，与未添加青贮饲料组相比，添加青贮饲料后肉牛的总增重和平均日增重均显著升高（P＜0.05），料肉比均显著降低（P＜0.05），且添加青贮苜蓿的效果更显著，说明青贮饲料能够提高肉牛的生产性能，降低料重比，提高经济效益，在肉牛生长性能方面，基础日粮+青贮苜蓿的饲养效果最佳。

　　3.3不同青贮饲料对肉牛相关生化指标的影响

　　血清生化指标通过检测机体血清中糖类、脂类及蛋白质等各类代谢产物的含量来反映机体的整体体况。张志远[6]的试验发现以青贮饲料代替干稻草饲喂奶牛不会对其血清生化指标产生负面影响，还能提高奶牛的产奶量和乳品质。本试验结果显示，与未添加青贮饲料组相比，添加青贮饲料后肉牛血清中的血糖含量显著降低（P＜0.05），白蛋白和总蛋白含量升高（P＞0.05），尿素氮含量降低（P＞0.05），说明添加青贮饲料能够改善肉牛的血清生化指标，且不会对肉牛的健康状况产生不利影响。

　　4结束语

　　青贮饲料作为一种重要的饲料类型，通过其独特的制备工艺和优良的营养特性，在畜牧业中发挥着重要作用。本研究结果表明，日粮中添加青贮饲料有助于提高肉牛的采食量和生产性能，改善相关生化指标，且添加青贮苜蓿饲料组在生产性能和生化指标方面效果更佳。

　　参考文献

　　[1]冷冰．青贮饲料对肉牛生产性能和肉质的作用[J]．中国畜牧业，2023（17）：58-59.

　　[2]包艳丽，王锡龙，任静．不同类型青贮饲料对肉牛生长性能的影响综述[J]．畜禽业，2023，34（8）：48-50.

　　[3]杨阳．青贮饲料在肉牛养殖中的使用方法和技术[J]．中国畜牧业，2023（14）：67-68.

　　[4]索效军，杨前平，张年，等．不同青贮饲料对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响[J]．中国草食动物科学，2023，43（1）：29-34.

　　[5]周斐然，赵龙飞，张梦圆，等．不同青贮饲料对奶牛瘤胃液微生物多样性的影响[J]．家畜生态学报，2024，45（1）：22-28.

　　[6]张志远．青贮饲料对奶牛采食量、生产性能和相关生化指标的影响[J]．中国乳业，2024（4）：28-31.