摘要：介绍了中华绒螯蟹养殖技术及声学法投饲。

　　关键词：中华绒螯蟹；养殖技术；声学法投饲

　　1建池

　　选择位置平坦、土壤透水性好、水源充足、排水便利的地方建池。养殖池最好是选择阳光充足、通风良好的地方，避免树木遮挡和污染物入侵。并且根据养殖规模确定池塘的大小和形状，一般建议长宽比控制在2∶1～3∶1之间，东西走向较好，池深为0.8～1.8 m，各处水深不求一致。此外，还要根据地形地势，进行合理的排水设计，以便于池塘的水质保持和调整。在进水口和排水口处需设置防逃网。

　　2蟹种放养

　　蟹种最好能选择正规养殖基地或者可靠养殖场购买健康种苗，确保蟹种来源正规、无疾病，而且蟹种苗的苗龄最好在30～60天左右。在选择中华绒螯蟹种苗时，要根据自身的养殖目的和需求来选择合适的品种。不同品种的中华绒螯蟹在生长速度、抗病性等方面可能存在差异，因此要根据实际需求选择适合自己养殖条件的品种。若有条件，可以选择高产、耐病、抗逆性强的中华绒螯蟹种苗，以提高养殖效益。

　　在放养前，先检查养殖池地坪是否干燥整洁，可用生石灰清塘一次，最好在池底种上水草等，给蟹创造一个自然的生长环境。其次是检查池塘水质是否合格，预先做好水质调理工作，确保水质符合中华绒螯蟹的生长需求，保障放养环境的清洁卫生。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2～3 min，取出入置10 min，如此重复2～3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。密度可控制在1 500只/亩（1亩约等于0.067 hm2）以内，规格120～150只/kg的扣蟹。尽量在早晨或傍晚时分，避开高温天气放养蟹种苗，减少蟹苗适应期内的死亡率。将蟹种苗均匀地撒播在养殖池中，避免密集堆放造成螯蟹间的竞争和压力，有利于生长。放养后，观察种苗的适应情况，根据实际情况适当调整养殖密度、饲料投放量等。放养后第一周内，加强对中华绒螯蟹种苗的观察，逐渐减少投喂量，让螯蟹适应新环境。之后结合实际情况，逐步增加饲料投放量，控制养殖密度，促进中华绒螯蟹的生长和发育。

　　中华绒螯蟹放养蟹种的过程需要细心照料和科学管理，养殖者在放养前要做好充分准备工作，放养时要注意放养方式和放养密度，放养后要及时管理、调整养殖环境，确保中华绒螯蟹种苗健康生长。

　　3饲料投喂

　　中华绒螯蟹属于杂食性动物，以水生植物、小型昆虫、藻类等为食，同时也会吃动物性饵料，如小鱼虾、蚌类等。充分了解其食性，有利于合理选择饵料，确保螃蟹获得充足的营养，促进生长发育。通常其饵料有动物蛋白料和植物饲料两种，其比例（动∶植）为2∶1为宜。动物蛋白料有小杂鱼、小虾、蚌螺肉等。植物饲料有各种菜类、地瓜、菜籽饼、花生饼等。尽量做到“四定”（定时、定位、定质、定量），不要过量投喂，避免蟹饲料过多导致水质恶化。建立固定的投喂时间和频率，帮助螃蟹养成规律的进食习惯。根据螃蟹的数量和生长阶段，确定合适的喂食量，不要过度喂食或喂食不足。饲料投放的方式是将饲料均匀地分布在养殖池中，避免饲料集中在某一处，保证所有螃蟹都能获得食物。投喂时间应在傍晚前后，投置靠近水面的岸坡或人工蟹岛，每天投1～2次。一般投喂后的第2天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。水温下降时，可酌情减少投饵量。蟹生长中期特别是5月—8月，要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期蟹需要大量营养，以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料，这样蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配，一般为3月—6月40%，7月—10月60%，水温10℃以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂1次，当水温3℃~5℃,可以不投喂。定期观察中华绒螯蟹的生长状态、体态和活动情况，及时发现问题。记录中华绒螯蟹养殖过程中的投喂量、投喂时间、观察情况等数据，帮助养殖者及时调整管理策略。并根据螃蟹的生长情况，适时调整饲料种类和投喂量，确保螃蟹获得充分的营养。

　　4日常管理

　　水质是影响螃蟹健康和生长的重要因素之一，对此，在日常的养殖中，需要定期检测养殖池中的水质，包括水温、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等指标，确保水质稳定。一般情况下，pH值在6.5～8.5之间，氨氮含量低于0.1 mg/L，硬度在80～250 mg/L之间。根据水质检测结果，适时调整水温、pH值等指标，保持水质处于中华绒螯蟹适宜生长的范围内。建立水质监测记录，记录每次检测的水质数据，帮助养殖者及时发现问题并采取措施。定期清理养殖池内的残余饲料、排泄物、植物残渣等杂物，避免水质污染。定期更换部分水体，保持水体新鲜、充氧，促进中华绒螯蟹的健康生长。避免化学污染物进入养殖池，保持养殖环境清洁，有利于螃蟹的生长和发育。

　　在养殖池中增设合适的氧气增氧设备，保证水体中的溶解氧充足。根据水质监测结果，确定氧气增氧设备的开启时间和工作模式，保证中华绒螯蟹获得良好的生长环境。定期清洁池塘周围的器具设备，防止杂物、污泥或细菌污染水质。检查养殖设备（过滤设备、增氧设备等），修理遗漏或损坏，确保设备正常运转。良好的水质环境能够提供良好的生长环境，促进螃蟹的健康生长。养殖者在日常管理中应定期监测水质，保持水体清洁，增氧合理，并注意预防疾病传播等问题。只有做好水质管理，才能保证中华绒螯蟹养殖的成功进行，为产量和品质的提升奠定基础。若发现池螃蟹大量登岸等异常现象时，则应及时换水，一般3~4天需要换水1次，水温较低时，则7~8天换水1次，换水量为全池的1/3，先排后灌。

　　另外，要重视蟹的蜕皮，河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕1次皮就变态1次，也就分为1期。从大眼幼体蜕皮变为第1期仔蟹始，以后每蜕皮1次壳它的体长，体重均增加，从每只大眼体6～7 mg的体重逐渐增至250 g的大蟹，至少需要蜕壳数十次。为了配合河蟹较好地生长、蜕壳，在精养蟹池中每1亩（平均水深1 m）每周施氯化钙5 kg，磷酸氢钠2.5 kg（或者生石灰或过磷酸钙）河蟹的配合饲料中必须考虑钙和磷的比例，氯化钙和磷的氢二钠比例为2:1，才能保证河蟹生长、蜕皮的物质需要。

　　5病虫害防治

　　中华绒螯蟹在养殖过程中容易受到各种病虫害的侵扰，影响养殖效益和螃蟹的生长状况。因此，做好病虫害的预防和防治工作是中华绒螯蟹养殖成功的关键之一。一是定期观察中华绒螯蟹的生长状态、外表特征、行为活动等，及时发现异常情况，如体表异常、行为异常等。一旦发现中华绒螯蟹受到病虫害侵害，立即采取相应的措施，如隔离患病螃蟹、清除病死螃蟹等。二是保持水质清洁，定期清理养殖池内的残余饲料、排泄物、植物残渣等杂物，减少病菌滋生的机会。避免化学物质的污染进入水体，保持水质清洁，有利于减少病原菌的滋生。三是适量投喂，避免过多的饲料残留在水中，减少底泥的堆积。选择优质的螃蟹饲料，确保其营养均衡，提高螃蟹的抗病能力。四是实施生物防治，在水体中添加益生菌，帮助中华绒螯蟹增强自身免疫能力，减少病原菌的生长。引入一些对螃蟹有益的生物，如一些对螃蟹有天敌作用的生物，帮助控制害虫和病原的滋生。

　　养殖中华绒螯蟹时，加强病虫害的预防和防治工作是至关重要的。养殖者需要始终保持养殖环境的清洁，合理投喂，同时定期观察中华绒螯蟹的生长情况，一旦发现异常情况要及时处理。此外，采取生物防治和加强田间管理也是有效防治病虫害的重要手段。通过科学、细致的管理措施，可以有效地提高中华绒螯蟹的健康状况和生长效率，确保养殖的顺利进行。

　　6声学法投饲

　　中华绒螯蟹是一种广泛分布于我国南方淡水水体中的淡水蟹类，其具有丰富的蛋白质和营养价值，在市场上具有很高的价值。因此，中华绒螯蟹的养殖已经成为了一个备受关注的产业。在中华绒螯蟹养殖过程中，喂养是其中非常重要的一环，而声学法投饲就是一种能够提高喂养效率的方法。

　　声学法投饲是一种利用声音刺激中华绒螯蟹的食欲，促使其更主动地前往饵料投放点进行觅食的方法。通过在养殖环境中定时、定量地播放特定频率和节律的声音，可以引起螯蟹的兴奋和食欲，进而增加其食量，提高喂养效果。并且通过精准的定时、定量投饲，可以减少饵料的浪费，降低养殖成本。相比传统的大量投喂饲料，声学法投饲能更精准地控制饵料的投放量，减少对水质的污染，保持养殖环境的卫生。同时，声学法投饲还可以帮助养殖者监测螯蟹的生长状况，及时发现异常情况并进行调整，提高养殖成功率。

　　声学法投饲的操作方法相对比较容易，先是根据中华绒螯蟹的生长阶段和需求，确定投饲的频率和节奏。一般来说，年幼螯蟹需要更频繁地投饲，而成年螯蟹可以适当减少投饲次数。其次是设置投饲设备，选择适合的播放设备，可以是声音播放器或者扬声器等，放置在养殖环境中，并根据声学法投饲的原理设置特定频率和节奏的声音。按照确定好的投饲频率和节奏，在适当的时候播放特定的声音，刺激螯蟹的食欲，促使其主动前往投饲点。最后还需要定期观察螯蟹的进食情况和生长状态，通过监测效果，及时调整投饲频率和节奏，保证养殖效果。

　　应用声学法投饲时要注意：一是重视投饲时间，要根据中华绒螯蟹的生活习性和需要，确定适合的投饲时间，并保持稳定的投饲频率和节奏。二是投饲量，投饲时要根据养殖数量和生长阶段确定合适的饲料量，避免过量投放导致浪费或者不足影响螯蟹生长。三是选择适合的播放设备和声音源，保证声音的清晰度和稳定性，避免因设备问题影响投饲效果。定期观察螯蟹的进食情况和生长状态，根据效果做出调整，保证投饲效果最优化。

　　总而言之，中华绒螯蟹养殖声学法投饲是一种能够提高养殖效率和效益的重要方法，通过合理应用声学法投饲，可以促使中华绒螯蟹更主动地进食，增加食量，减少浪费，提高养殖效率。在应用声学法投饲时，养殖者需要根据中华绒螯蟹的生长特点和需求，确定投饲频率和节奏，并定期监测效果，做出相应调整，以确保养殖成功。随着养殖技术的不断发展和创新，声学法投饲作为一种新型的喂养方法在中华绒螯蟹养殖中的应用前景十分广阔。未来，可以进一步探索声学法投饲在中华绒螯蟹养殖中的潜力和效果，深化其应用领域和技术细节，提高其在养殖中的实用性和有效性。

       参考文献：

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