摘要：阐述了羊肚菌的栽培技术条件，介绍了羊肚菌传统平棚的搭建方法，分析了羊肚菌平棚搭建优化技术以及平棚搭建优化的优势。

　　关键词：羊肚菌,种植,平棚,搭建,优化技术

　　羊肚菌又被称作羊蘑、羊肚蘑，它的菌盖表面呈褶皱网状，凹凸不平，形状类似羊肚，因此得名。羊肚菌富含优质蛋白以及能够对肿瘤多糖和病毒活性进行抑制的生理活性物质，因而在医药、食品、化妆品与保健行业得到了广泛的应用。在发生火山喷发之后，其附近区域在几年之内会生产羊肚菌，但是其产量会随着时间的推移慢慢减少，这就使得人工种植羊肚菌行业得以发展。目前，羊肚菌已然成为现代农业当中的一种重要经济作物。如何有效提升羊肚菌的种植水平，促使其高产优产，带来更大的经济效益，并更好地满足市场需求，成为我们当前应当认真考虑的问题。

　　1羊肚菌栽培技术条件

　　1.1栽培品种

　　当前，我国人工栽培的羊肚菌用于商业化的品种有六妹羊肚菌、七妹羊肚菌、梯棱羊肚菌等品种。不同的羊肚菌品种有着不同的特性，如梯棱羊肚菌有着较好的耐低温性能，且子囊果菌肉比较厚，比较耐贮存和运输；六妹羊肚菌具有较好的耐水性，且其产量比较高，有着较强的抗逆性。因此，应当根据羊肚菌的品种特性，有针对性地进行栽培。

　　1.2种植生态条件

　　羊肚菌普遍喜欢低温高湿的环境，常常在春季的雨后大量生长，且在微弱的散射光之下以及中型或弱碱性的土壤环境当中，其生长发育较快。因此，种植人员可以对羊肚菌的生长温度、湿度、光照等条件进行控制，一是应尽可能使用低温培养，以促进羊肚菌生长；二是要考虑到羊肚菌的生长周期，可以通过对其给予较大的温差来刺激羊肚菌的菌丝体进行分化；三是可以通过对光照的强度进行控制，对土壤的酸碱度进行控制，来为羊肚菌创造出最佳的生长环境，促进其生长发育。

　　1.3菌种及种植地的选择

　　为了提高羊肚菌的产量与质量，应当根据种植地的实际环境，来对菌种进行选择，提升其匹配程度。如果种植户不能自行种植，就要到专业生产菌种的地方进行采购，选择红褐色、菌丝粗壮而浓密的菌种，且不要混入其他杂菌，以确保菌种的质量。此外，羊肚菌的种植地附近应有充足且无污染的水源，且地势应当尽可能平坦，环境要整洁，空气要清新。

　　1.4土壤预处理及种植棚搭建

　　在种植羊肚菌前，应当对种植地的土壤进行预处理。在林地种植时，可以施用生石灰清除土壤中的害虫，并对土壤的酸碱度进行调节。在耕地种植时，可以将草木灰和生石灰进行搭配施到土中，以调节土壤的酸碱度。在种植羊肚菌前的1个月，应当对土地进行翻耕并暴晒，消灭土壤中的杂菌和有害物质。当前，羊肚菌的种植有大棚、平棚2种类型，其中大棚种植的风险低、效果好，但是却需要较高的成本；而平棚种植的成本低，但是羊肚菌的成活率却不够理想，种植风险比较大。

　　2羊肚菌传统平棚的搭建方法

　　搭建平棚可以对羊肚菌的生长起到有效的遮光、防晒、防风、保温的作用。传统的平棚搭建一般不宜过大，每个平棚的大小应该控制在20亩（1亩约等于0.067 hm2）之内。支杆一般使用粗竹竿或者水泥杆，平棚的净空高为2.4 m左右。在搭建的时候，通常是在田间拉出纵横线或者划线，每4 m间距，在纵横线的交接之处进行打洞、插支杆，并将支杆四周的土壤夯实，确保其稳固。然后，用纵横铁丝在支杆的顶端拉成网格状，并将铁丝的两端埋到田地的两端。然后用遮阳网在铁丝上面进行覆盖，将其四周下垂到地面并用泥土压实，这样整个平棚就呈现出扁平的封闭盒子形状。在遮阳网的上方，应用钢丝进行固定，并用蛇皮袋装泥土或石块，坠在钢丝下端，避免其松动。
       3羊肚菌平棚搭建优化技术

　　采取传统的方法搭建平棚进行羊肚菌的种植，羊肚菌的种植成活率不稳定，有着比较大的种植风险。为此，应当对平棚搭建技术进行优化。首先，要对相邻的2根支杆长度进行调整，将其中的1根由之前的2.4 m更换成2.9 m，这样就能使所搭建的平棚整体内部空间加大。然后，在支杆的上方拉纵横铁丝，并在铁丝上方覆盖遮阳网。这样，最终就会形成梯形或者W形的棚子。最后，对遮阳网外的钢丝进行固定时，可以不再用吊土袋或石袋的方式，而是使用打桩的方法进行固定，这样更为牢固。此外，应重视对平棚内部进行保温，可以采取周围用薄膜打围的方式。重视做好棚内的补水工作，可以去除常规使用的胶管，采取地表微喷管的方式。

　　4羊肚菌平棚搭建优化的优势

　　4.1改善菌棚内部生长环境

　　通过平棚搭建优化技术措施，可以使棚内的整体空间增大，从而能够改善棚内的供氧通风情况，降低雨天遮阳网滴水现象，保持棚内湿度和温度。通过技术优化，使落水点较过去减少了2/3，从而能有效减少水滴落点对种植箱面所造成的破坏情况，有效改善棚内部羊肚菌的生长环境，为其创造出了适宜的生长发育条件。

　　4.2降低羊肚菌的死亡率

　　过去，平棚种植由于棚内环境的不稳定性，往往使得羊肚菌出现较高的死亡率，给种植户带来极大的种植风险。而通过对平棚搭建进行技术优化，可以有效改善棚内的生长环境，并能够更好地避免大风将棚子吹倒的风险，从而使得羊肚菌的死亡率大大降低。经统计发现，通过对平棚搭建进行技术优化，W型棚中幼菇的死亡率降低了15%左右，梯形棚中幼菇的死亡率降低了11%左右，从而能够有效提升羊肚菌的产量，保证羊肚菌的质量，进而有效增加种植户的经济利益。

　   参考文献

　　[1]王玲,何学华,王振聪.设施大棚羊肚菌示范种植技术[J].农村科技,2022(05):52-54.