本刊启事

为提高稿件审查、排版和校对效率，减少差错，提高出版质量，请作者投稿时参见以下要求:投稿请到本刊投稿平台http://www. e- foodtech. net/

原收稿邮箱shipinkj@vip. 163. com 2010年10月1日 起不再执行收稿工作，10月1日起邮箱自动回复将提示您投稿登录平台，请各位作者注意邮箱的自动回复。投稿流程可以登录食品科技博客参考，注意请不要到中国知网的采编平台投稿。某些代发论文网站与我社均毫无联系，请您注意以免上当受骗。如果您的稿件录用后编辑需要您修改或补充资料，请您将补充的资料或是修改稿件发送至原收稿邮箱。

稿件格式: 

1.论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个)，文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表，限20条，并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。

其索引格式如下:

引用自连续出版物上的: [序号]作者. 篇目.刊名，出版时间.卷号(期号):页码

引用自著作中的: [序号]作者.书名.出版地:出版者，出版时间:页码

2.文章全部作者限8人以下，超过的本编辑部有从后倒序删除的权利，作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明第一作者的简介，格式如下:

姓名(出生年一)，性别(民族)，籍贯，学位，职称，研究方向。

3.投稿时请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。

4.中图分类号、文献标识码、文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写(中图分类号如作者知道可以填写)。获得基金资助的文章，需在脚注部分注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位，则不需对作者编号。

5.标题、作者、关键词的结束处不用标点，作者之间用逗号隔开，关键词之间用分号隔开。文中所有的英文和数字都使用“times new roman”字体，包括标题、参考文献等。数字和单位之间空一格。中文则采用“宋体”字体。

6.关于单位符号:请注意不要使用废止的物理量(如“分子量”现已改为“相对分子质量)和单位(如原子质量单位amu和da已改为u、ppm应为mg/kg、 rpm应为r/min)。

特别提醒，本刊作者投稿时以下一些单位写法常出现错误，请按以下要求书写:

毫升一一mL，升一一L，分钟一一min、天一一d、转/分一一r/min

敬告:

1.作者文责自负，文章请勿一稿多投或剽窃他人科研成果及文章。

2.编辑部对来稿有审查、校正及删改权，作者如有保留，请预先声明。

3.作者务必登录投稿平台投稿，发送电子邮件投稿无效，请关注电子邮件回复。

4.审稿期为两个月，两个月后未得到答复者，可拨打电话或发送电子邮件询问编辑部，若未被录用请自行处理。

5.由于来稿量很大，本刊人员有限，稿件一-律不退，请作者自留底稿，如己投他刊请勿再投本刊。

6.作者稿件-经录用，即付相应稿酬及样刊，在我刊所付稿酬中已含有中国知网、中国学术期刊(光盘版)的稿酬。

7.本刊拥有录用稿件的版权，包括传统媒介或电子媒体。