摘要：对玉米秸秆进行青贮处理，不仅可以提高秸秆利用率，减少堆积浪费，而且可以提高玉米秸秆作为粗饲料的适口性，增 加玉米秸秆营养含量，拓宽反刍动物饲料来源。传统玉米秸秆青贮技术不仅效率低下，而且损失率较高。基于此，主要就玉米 秸秆青贮农机化技术进行探讨，以期为其他相关研究人员提供参考。

　　关键词：玉米秸秆;青贮;农机化技术;质检方法

　　1 . 引言

　　随着玉米种植规模化程度的不断提高，玉米秸秆 生成量日益增多。玉米秸秆如果得不到有效利用，会 造成巨大的资源浪费。将玉米秸秆青贮处理作为粗饲 料，可以增加玉米秸秆的适口性，提高秸秆的消化 率，增加玉米秸秆营养价值，将其作为饲料投喂牛、 羊等反刍动物，可以显著降低牛、羊等反刍动物饲养 成本，这对于牛、羊等反刍动物养殖效益的提高非常 有利。因此在当前背景下对玉米秸秆青贮农机化技术 进行探讨，具有非常重要的现实意义。

　　2 . 玉米秸秆青贮的益处及制作原理

　　2 . 1 秸秆青贮的益处

　　玉米秸秆青贮具有诸多方面的益处，具体主要概 括为以下几方面。一是营养价值高。对玉米秸秆进行 干燥处理，会导致其营养价值流失 30%左右。而对 玉米秸秆进行青贮处理，由于玉米秸秆长期处于密封 状态，所以营养流失相对较少，流失率仅为 3%- 10%;二是随时供应。玉米秸秆易于老化，而对其进 行青贮处理可以延长保存时间，将其延长至 2-3 年， 并且取用也更为方便，可以摒弃季节因素限制;三是 环保性强。对玉米秸秆进行青贮处理，一方面可以利 用发酵热将秸秆中的虫卵、病菌彻底杀灭，以防对牛 羊等反刍动物健康造成不利影响，另一方面可以减少 玉米秸秆焚烧现象发生，因而具有较强的环保特性;四是适口性强。对玉米秸秆进行青贮处理，需要借助 乳酸菌进行发酵，通过乳酸菌发酵可以使玉米秸秆消 化率更高，口感更为清新，这对于牛、羊等反刍动物 食欲的提高非常有利[1];五是占地面积小。玉米秸秆 未经处理就进行堆积，需要占用大量的土地空间。而 对玉米秸秆进行青贮处理，可以减少玉米秸秆体积， 进而节约玉米秸秆存储空间。

　　2 .2 制作原理

　　玉米秸秆青贮具体是指利用乳酸菌发酵的方式抑 制微生物滋生，进而起到玉米秸秆防腐的效果。玉米 秸秆青贮具体主要分为青贮保存阶段、乳酸发酵阶 段、植物呼吸阶段，只有对各个作用阶段严格加以控 制，才能切实提高玉米秸秆青贮效果，进而充分发挥 玉米秸秆青贮饲用价值。

　　3 . 玉米秸秆青贮农机化技术要点

　　其一，大面积推广青贮玉米机械化窑贮技术。分 段工艺，主要由整株青玉米机割放铺 —人工打 捆 —机动或畜力车拉运 —机械切碎抛送 —拖 拉机逐层压实 —人工铺膜盖土等组成。典型配置： 1 台4y-2 型玉米割晒机+多台机动车或畜力车+3 台 9dq- 120青贮切碎机(或 5 台 9zq一 53 型)+l 台履带 拖拉机。关键技术：①粉碎时应调整好动、定刀片间 隙，切草长度以 15-30mm为宜。②入窑应掌握以下 原则：一是紧密压实，密度以 650kg/m3 为宜;二是有良好的密封设施，保证一次性密封合格;三是含水 量控制在 60-70%。服务型作业工艺，由青玉米直接 收获 —草料拉运 —装填入窑 —拖拉机逐层压 实 —人工铺膜盖土组成。机组配置：1 台s- 170 型 青贮收获机+多 台农用车+l 台履带拖拉机。关键技 术：调整左右割台水平 一 致，割茬高度应小于 120mm。

　　其二，部分农户推广机械化袋装技术。将收割切 碎后的玉米秸秆利用机器或人工灌装入袋，然后压 实，灌装完毕后将袋中的空气排出，根据自己需求封 口。青贮袋装选用优质拉伸膜，每袋装饲料 30- 50kg。 机 组 配 置：1 台 9zq-53 型 青 贮 切 碎 机(或 rc500 型秸秆揉搓机)+优质青贮袋若干。关键技术： 粉碎长度控制在 15-20mm。

　　其三，试验示范机械化裹包技术。将青贮原料用 打捆机打成 50kg重的圆捆，然后利用裹包机上的专 用拉伸膜将打好的草捆裹包，裹包后自动封口。机组 配置：1 台rc500 型秸秆揉搓机+ 1 台mk5050 圆捆机 + 1 台ybs裹包机。关键技术：①机器与动力安装时， 两个轴线必须平行，两个带轮外端面必须在同一平面 上，v带轮槽要对准，调整好v带的松紧度后固定。 ②揉搓机揉丝长度控制在 5- 10cm。③专用塑料膜包 裹草捆时不可过松或过紧，通过更换张力调节链轮大 小来调整塑料膜的张力。

　　3 . 1 青贮窖制作

　　3 . 1 . 1 青贮料入窖

　　入窖是青贮料制作非常重要的一个环节，在此环 节一旦发生差错会对青贮料质量产生直接影响。因 此，工作人员必须格外注意入窖工作的规范性。在青 贮料入窖前需要做好窖底处理工作，在窖底铺设一层 10厘米的干秸秆或干牧草，以此来吸收秸秆青贮期 间产生的汁液及水分，防止窖底出现积水现象。为了 保证青贮窖密封性，防止青贮窖漏气漏水，可以使用 塑料薄膜覆盖在青贮窖周边。之后再向青贮池内填装 切碎的玉米秸秆，必须注意的是在对玉米秸秆填装时 要逐层踏实，每层填装高度不能高于 20厘米，在填 装至窖口时要运用机械压实，压实后要做好塑料薄膜 覆盖工作，以防雨水渗入到窖内。除此之外，在青贮 料贮藏期间工作人员要对青贮窖定期加以检查，在检查过程中一旦发现青贮窖存在裂缝、漏水问题要及时 加以修缮，同时要及时清除发霉变质的青贮料，以防 对其他正常青贮料造成污染[3]。

　　3 . 1 .2 开窖取料

　　经过42 天左右发酵工作人员即可开窖取料，发 酵好的青贮料带有酸味和酒香味，质地湿润柔软，颜 色呈现青绿色。在开窖取料时要根据牛、羊等反刍动 物饲养数量合理确定取料量，取料后要及时封闭窖 口，以防窖内青贮料二次发酵。而在开窖取料投喂过 程中，必须注意以下问题。一是在取料时不能挖洞 取用，而是要分层取料，一次性取料到底;二是在 为牛、羊等反刍动物投喂青贮料时要秉持由少到多 的基本原则。这是因为青贮料具有明显酸味，牛、 羊等反刍动物很难一下子适应，因此要秉持由少到 多的基本原则，给予牛、羊等反刍动物充足的适应 时间;三是用青贮料饲喂牛、羊等反刍动物时，必 须对投喂量加以控制，成年羊每天投喂 5 千克，育 肥牛每天投喂 20 千克，怀孕母牛、母羊要减少饲料 投喂量。如果青贮料酸度较高，可以在其中添加 12 % 的小苏打或 5 %- 10 %生石灰水予以中和，同时 要减少青贮料投喂量。同时严禁在严寒或高温季节 为牛、羊等反刍动物投喂青贮料，这是因为在寒冷 季节为牛、羊等反刍动物投喂青贮料极易引发母畜 流产，而在高温季节为牛、羊等反刍动物投喂青贮料 又会使青贮料二次发酵。

　　3 . 1 .3 成功制作的关键

　　要想成功制作青贮料，必须将玉米秸秆切碎，同 时将窖内的空气全部排除干净，以此来防止有害细菌 滋生，为乳酸菌发酵创设良好环境。与此同时，要对 玉米秸秆含水量严格加以控制，玉米秸秆含水量控制 在手握有水但是水不下滴为宜。如果玉米秸秆含水量 过低，低于既定比例标准一则会影响青贮料压实，二 则会影响乳酸菌活性;如果玉米秸秆含水量过多会导 致秸秆糖分含量较低，低于 2% 的标准，同时也会导 致青贮料出现板结现象。除此之外，在对玉米秸秆青 贮时要保证青贮窖密闭性，不得出现漏气漏雨现象， 同时要保证快封、快运、快收，尽可能缩短秸秆青贮 操作时间。

　　3 .2 袋装青贮制作

　　袋装青贮饲料制作无法占用过多面积，并且成本 较低，制作流程简单，适合农民及小型养殖场使用， 但是青贮效率较低，所以不建议大型养殖场采用这种 青贮方法。

　　3 .2 . 1 前期准备

　　一是场地准备，要预留出 3-4平方米的位置用于 打包袋和装袋工作，玉米秸秆装袋后不要随意移动， 要尽量固定在原处。在对场地选择时要以不影响日常 生活为基本准则，尽量选择便捷的空房或闲置场地; 二是玉米秸秆准备。玉米进入蜡熟期要及时收割，收 割时可以采用专业的收割机械收割，以此来提高玉米 收割效率，确保玉米秸秆得以及时运回;三是青贮塑 料袋准备。青贮塑料袋主要包括 3 .5米 × 2 .5米、3 .5 米 × 2米、2米 × 1 .5米三种不同规格，工作人员可 以根据需要青贮玉米秸秆量加以合理选择，在实际选 择时要尽量选择 3 .5米 × 2米规格的青贮塑料袋。同 时为了方便玉米秸秆后续青贮操作，还要提前准备好 封口沙土、发酵剂、清洁水等必要材料[4]。

　　3 .2 .2技术要点

　　工作人员要按照每段 1-2厘米的比例，运用切割 机械将玉米秸秆切碎，然后运用揉丝机对切割后的玉 米秸秆加以处理。在将玉米秸秆放置到青贮袋前，要 对玉米秸秆含水量加以检测，确保玉米秸秆手握不滴 水，但是手感湿润。青贮玉米秸秆直接装袋即可，不 需要添加任何添加剂，青贮袋尽量采用直筒型青贮 袋，将青贮袋的一端用绳子扎紧，然后将扎紧的一端 外翻至袋内，之后就可以开始玉米秸秆装料工作。在 实际装料时，要先在青贮袋内填充 30厘米左右的玉 米秸秆，之后再分层进行填充，以防青贮袋倾斜倒 下。待青贮袋快要被填满时，需要预留一定的直径空 间，方便之后扎口封装。

　　3 .2 .3 注意事项

　　在对玉米秸秆袋装青贮时必须注意以下操作要点， 一是在装袋前要对玉米秸秆含水量加强控制，确保玉 米秸秆含水量介于65%-70%，严禁在青贮袋内投放 变质、发霉的玉米秸秆。玉米秸秆封装后要放置到避 阴位置保存，如果置于光照条件保存，需要用遮阳布 加以覆盖，以防青贮袋温度过高;二是要对青贮袋定 期加以观察，以防青贮袋被坚硬物或老鼠弄破，在此过程中一旦发现青贮袋损坏要第一时间加以修补;三 是在玉米秸秆袋装青贮过程中一旦出现变质发酵现象， 要立即开袋投喂育肥牛群，不得再继续存放。

　　4. 青贮料质检方法

　　4.1 气味检查

　　正常的青贮料气味呈轻微的酸味和芳香的青草 味，如果青贮料酸味强烈，则意味着青贮料品质较 差，但是可以继续饲喂，在饲喂时可以添加适量生石 灰水予以中和;如果青贮料臭气明显，则意味着青贮 料已经出现变质发霉现象，不得再继续投喂牛、羊等 反刍动物。

　　4.2 色泽观察

　　正常的青贮料颜色呈绿色或青绿色，如果青贮料 颜色发暗，呈现暗绿色，则表明青贮料质量欠佳，但 是依旧可以投喂，只是适口性较差;如果青贮料颜色 呈褐色或黑色，则表明青贮料已经发霉变质，不得再 继续投喂牛、羊等反刍动物。

　　4.3 质地辨认

　　正常的青贮料茎叶清晰可见，触感松软，形状与 开窖前保持一致。如果开窖后发现玉米秸秆存在黏 液，结构破坏严重，则意味着青贮料品质较差，不能 再继续投喂牛、羊等反刍动物。

　　4.4 pH 值检测

　　在无法通过质地、颜色、气味准确判定时，可以 借助pH值检测的方式予以判定。正常青贮料颜色呈 黄绿色，茎叶分明，pH值大都介于4-4 .2 之间。品 质较差的青贮料颜色呈暗绿色，pH值介于4 .6-4 .8 之间，此类饲料经过处理可以正常投入。但是当 pH 数值大于 5 .5 时，则意味着青贮料已经出现变质发霉 现象，不能再继续投喂牛、羊等反刍动物。

　　5. 结束语

　　玉米秸秆青贮农机化技术可以提高玉米秸秆青贮 效率，减少人力物力投入，实现玉米秸秆青贮料大规 模生产。因此相关部门必须对玉米秸秆青贮农机化技 术加强推广，指导当地养殖户根据自身养殖规模合理 选择玉米秸秆青贮类型，同时对青贮窖建造、玉米秸 秆入窖、开窖取料等各个环节加以规范。只有这样，能充分发挥玉米秸秆青贮农机化技术的作用，进而 切实提高玉米秸秆青贮的质量和效率。

　参考文献：

　　[1] 张颖 , 李彤 . 玉米秸秆青贮饲料的制作与使用 [J]. 北方牧 业 ,2023(19):13.

　　[2] 王建军 . 玉米秸秆青贮加工调制技术效益分析 [J]. 农业工程技 术 ,2021(32):86-87.

　　[3] 董 晓 荟 . 玉 米 秸 秆 青 贮 关 键 技 术 [J]. 畜 牧 兽 医 科 技 信 息 ,2021(06):222.

　　[4] 贺凌成 , 梁明志 . 玉米秸秆青贮农机化技术 [J]. 农机使用与维 修 ,2006(01):15.