摘要：荔枝产业是岭南乡村振兴特色支柱产业。以广西灵山县萍塘村为案例，采用文献梳理与实地调研相结合，从生产、技术、产业维度，剖析荔枝产业现代化转型面临的困境，并针对性提出解决问题的策略，为同类荔枝产区提供借鉴，助力乡村振兴。

　　关键词：荔枝产业；萍塘村；乡村振兴；农业现代化；科技赋能

　　荔枝是我国南方重要经济作物，栽培历史超过2000年，是岭南地区乡村振兴的核心特色产业。近年来，国内学界和产业界围绕荔枝产业发展开展了多维度、深层次的研究与实践，成果涉及产业模式创新、科技赋能等多方面，还有与乡村治理、文旅融合的交叉研究。萍塘村是灵山县荔枝产业核心产区，有悠久种植历史和深厚红色文化，荔枝产业的现代化转型与发展对于乡村振兴具有十分重要的意义。

　　1.乡村振兴背景下传统荔枝产区现代化转型的困境

　　1.1品种结构与果园管理的深层次矛盾

　　1.1.1品种结构失衡与良种覆盖率不足

　　萍塘村荔枝种植面积约1050亩，品种以三月红、妃子笑、白糖罂、桂味、香荔为主，品种结构存在明显失衡问题。尽管桂味等优质品种产值较高，但传统低端品种仍占据相当比例，市场竞争力受限。灵山县虽大力推进荔枝高接换种工作，但萍塘村作为传统种植区，果农对品种更新换代存在认知滞后，优质特色品种如仙进奉、越州红、冰荔等的推广覆盖面积有限[1]。

　　1.1.2劳动力结构断层与失管果园蔓延

　　萍塘村总人口1906人，劳动力1363人，表面看劳动力资源充足，但实际从事荔枝生产的劳动力呈现严重老龄化。调研显示，当前农业生产主力为“50后”和“60后”群体，青壮年劳动力大量外流，导致“70后不愿种、80后不会种、90后不提种”的局面日益严峻[2]。劳动力代际断层直接导致果园管护质量下滑，部分农户因缺乏劳动力被迫放弃果园管理，失管果园面积逐年增加，成为产业发展的隐性风险。

　　1.1.3生产组织化程度低与规模效应缺失

　　萍塘村荔枝经营以分散的农户个体承包为主，缺乏统一的生产标准、技术指导和风险管理机制。全村虽有400户农户，但“单打独斗”的生产模式难以形成规模效应。调研显示，当地大部分种植者为零散果农，荔枝生产经营规模偏小，多数龙头企业不承接小规模种植，造成产品销售困难。村股份经济合作社虽已成立，但效益较差，难以发挥组织引领作用。

　　1.2种植传统与采后处理的复合短板

　　1.2.1传统种植技术与知识更新滞后

　　萍塘村果农年龄结构偏大，普遍缺乏现代化种植技术和管理理念。调研结果显示，大多数果场业主仍持有传统种植思想，与新兴荔枝市场脱节[3]。在病虫害防控方面，荔枝霜疫霉病、炭疽病危害逐年加重，多数果农施药不及时，且广西“回南天”及连续阴雨天气常导致缺乏合适的施药时机。荔枝蛀蒂虫是危害最严重的害虫之一，一般管理的果园蛀果率在10%-30%，失管果园甚至高达50%。萍塘村虽有党员带头，但专业技术人才匮乏，病虫害绿色防控技术以及“光驱避”防治技术等现代手段难以普及。

　　1.2.2采摘方式粗放与采后处理能力薄弱

　　荔枝采摘环节存在诸多技术短板。萍塘村多老树且树体高大，采摘难度大，雨天青苔湿滑增加作业风险。虽部分果园试用无人机转运，但萍塘村因地形和资金限制，无法使用此类先进技术。采后处理设施严重缺乏，萍塘村缺乏专业预冷、分选、包装设施，荔枝采摘后难以及时降温，保鲜期大幅缩短。恒立冷链冷库临近国道，但传统冷藏技术，未采用液氮充气等先进技术。全县虽引进气调保鲜技术可延长保鲜期至两个月以上，但设施投资大，普通农户和村集体难以承担。

　　1.3加工滞后与品牌缺失的结构性困境

　　1.3.1冷链物流体系不健全与损耗率高

　　冷链物流是荔枝产业发展的关键瓶颈。萍塘村虽临近恒立冷链冷库，但面临多重困境，例如缺少政府政策优惠支持、邮政邮费上涨、运输成本较高。2025年荔枝丰收年，单价低而运输成本高，形成“增产不增收”的悖论。调研显示，冷链冷库技术仍处于传统阶段，未采取液氮充气等先进技术，保鲜效果受限。外地订单因运输成本高、保鲜难度大而难以拓展。萍塘村荔枝销售半径受限，大部分在县内或邻近地区销售[4]。

　　1.3.2品牌建设滞后与市场知名度低

　　萍塘村虽有“千年香荔”等特色资源，但品牌培育严重不足。全县虽有推进“灵山荔枝”区域公共品牌建设，但萍塘村未能有效借力，缺乏“萍塘红荔”等特色子品牌。萍塘村虽有直播带货尝试，但团队专业能力有限，线上销售转化率低。村内缺乏专业的品牌运营人才，对产品包装、故事挖掘、营销推广等缺乏系统谋划。

　　2.乡村振兴背景下传统荔枝产区现代化转型的破解路径

　　2.1夯实产业基础，破解果园管理深层次矛盾

　　2.1.1优化品种结构，提升良种推广覆盖率

　　推行差异化荔枝高接换种补贴政策，对种植仙进奉、越州红、冰荔等优质品种的果农全额补贴嫁接苗成本并给予每亩定额人工补助，弥补2—3年挂果空窗期的短期收益损失，打消果农改种顾虑。建立村集体良种示范园，由县农技人员全程驻点指导种植，定期组织果农实地观摩、现场教学，直观展示优质品种的产量、价格优势，扭转果农认知滞后问题。加强与县农业部门联动，将萍塘村纳入全县荔枝高接换种重点推进村，按需倾斜改良指标，保障优质种苗供应，推动良种推广落地见效。

　　2.1.2破解劳动力断层，遏制失管果园蔓延

　　由村股份经济合作社牵头，整合村内剩余劳动力、种植能手组建专业果园管护服务队，推出代耕、代管、代收“一站式”托管服务，制定标准化服务收费标准，为缺乏劳动力的农户提供专业管护，解决果园失管问题。出台返乡务农专项激励政策，为返乡创业的青壮年提供低息创业贷款、免费技术培训、农资采购折扣等支持，定向培育本土年轻种植户，吸引“70后、80后”返乡参与荔枝产业。引入轻简化种植技术，大力推广荔枝矮化密植栽培模式，降低果园修剪、采摘、管护的体力要求，适配不同年龄劳动力作业能力，提升荔枝生产效率。

　　2.1.3提升组织化程度，培育产业规模效应

　　强化村股份经济合作社的核心引领作用，推行“四统一”管理模式，对入社农户实行统一生产标准、统一技术指导、统一农资采购、统一产品销售，整合零散种植户产能，形成规模化、标准化供货能力，解决“散户难对接龙头企业”问题。主动引进县域内荔枝龙头企业，与村合作社签订长期合作协议，由企业提供优质种苗、标准化种植技术指导，合作社组织农户按标生产，企业保底收购产品，形成“企业+合作社+农户”的紧密合作模式。划分果园种植片区，设立片区负责人，统筹片区内生产计划、技术落实、信息传递、问题反馈，实现果园精细化、网格化管理，提升生产组织效率。

　　2.2强化科技赋能，补齐种植与采后处理短板

　　2.2.1更新种植技术，破解知识滞后难题

　　开展定制化、本土化技术培训，针对村内老龄化果农的接受能力，摒弃纯理论教学，采用“田间实操+通俗讲解+短视频教学”的方式，重点培训病虫害绿色防控、“光驱避”物理防治、科学施肥等实用技术，降低学习难度；培训内容同步制作成短视频，发布至村微信群，方便果农反复学习。制定荔枝病虫害防控精准时间表，由农技人员根据物候期、天气情况，提前提醒果农施药时间、药剂选择、施药方法，避开阴雨天气，提升病虫害防治效果，降低霜疫霉病、蛀蒂虫等病虫害危害率。

　　2.2.2改进采摘方式，提升采后处理能力

　　推广使用轻便型、安全化采摘工具，为果农免费发放伸缩采摘剪、高空采摘篮、防滑作业鞋等设备，替代人工攀爬采摘，提升采摘效率（目标人均日采量提升至500斤以上），降低果蒂撕裂率和作业风险；同时开展采摘技术培训，规范采摘操作流程，减少鲜果损伤。争取财政专项补贴，在村内建设小型标准化采后处理中心，配套预冷设备、重量分选机、分级包装线等设施，实现荔枝采摘后1小时内完成预冷、分级、包装，大幅延长保鲜期，降低鲜果损耗。结合果园道路改造，引入无人机转运、小型电动货运车等设备，解决丘陵山地荔枝采摘运输难题，提升采摘、运输环节的机械化、智能化水平，降低人工成本。

　　2.3延伸产业链条，突破加工与品牌发展困境

　　2.3.1健全冷链物流体系，降低损耗率与运输成本

　　推动恒立冷链冷库技术升级改造，争取政府冷链物流产业补贴，引入液氮充气、气调保鲜等先进技术，提升冷库保鲜能力，延长荔枝保鲜期；争取政府政策优惠，降低冷库运营及冷藏收费成本，减轻果农负担。村合作社整合全村荔枝货源，与邮政、顺丰及本地物流企业签订批量运输合作协议，争取运价折扣，降低运输费用；依托规模化供货能力，对接灵山县“荔枝高速公路”供应链，打通北方市场渠道，实现荔枝48小时到北方餐桌，扩大销售半径。推行“产地预冷+冷链专线”模式，在村级采后处理中心预冷荔枝后，通过冷链专线直供外地批发市场、商超、社区团购平台，减少流通环节，将鲜果损耗率控制在8%以内。

　　2.3.2打造特色品牌，提升市场知名度与溢价能力借力“灵山荔枝”国家地理标志区域公共品牌，打造“萍塘红荔”特色子品牌，深度挖掘村内千年香荔资源、红色文化底蕴，讲好品牌故事，设计兼具荔枝特色与红色文化的专属品牌包装，提升产品辨识度与文化附加值。引进专业品牌运营人才，或与县域内品牌运营机构合作，系统规划品牌推广策略，通过抖音、快手、视频号等短视频平台，以及农产品展会、线下品鉴会等渠道，全方位宣传萍塘村荔枝，提升品牌知名度。利用村内古荔枝树资源，开发“古荔珍品”高端定制产品，实行限量采摘、精致包装、专属溯源，打造高端荔枝品牌，实现优质优价，提升品牌溢价能力。

　　3.结语

　　荔枝产业是岭南乡村振兴的核心特色产业，萍塘村荔枝产业发展面临的困境是南方传统荔枝产区现代化转型中的共性问题。而针对萍塘村提出的破解策略立足当地资源与红色文化底蕴，借鉴国内先进实践，为同类产区提供了可落地、可复制的实践路径。未来荔枝产业仍需深化跨区域协同、科产融合、农文旅融合等探索，完善产业体系，为乡村振兴注入持久的产业动能。

　参考文献：

　　[1]王语嫣,戴诗晴.特色产业助推乡村产业振兴的实践路径研究——以广西灵山县现代荔枝农业产业为例[J].南方农机,2025(02):123-127.

　　[2]刘宇昊,刘洋,章睿,等.广西钦州荔枝产业发展现状及对策研究[J].中国果树,2025(10):148-153.

　　[3]徐辉.新常态下新型职业农民培育机制的构建——基于7省21乡(镇)63个村的调查[J].现代经济探讨,2016(11):50-54.

　　[4]张雄,洪谷莹,冀江山.制度嵌入如何以中介方式激活乡村内生发展？——基于“柏桥”荔枝品牌的实证研究[J/OL].中国农业文摘-农业工程,1-9[2026-03-04].