摘要：在贵州省黔东南州山区开展“稻鱼鸭”生态种养研究示范，实现稻田每667 m2总产值达到6 047.9元， 比水稻单种增 加4 237元，经济效益显著。“稻鱼鸭”生态种养模式可提高土壤的肥力，土样检测结果显示，与试验前对比，有机质 含量增加2.3 ～ 3.5 g/kg， 土壤全氮含量百分比增幅0.032% ～ 0.052%， 有效磷含量增加2.2 ～ 4.3 mg/kg， 速效钾含量增加 2.0 ～ 16.0 mg/kg，还能有效控制病虫草的危害，减少农药、化肥的施用，减轻稻田环境污染，提高农产品品质。该模式具 有较高的经济效益、生态效益和社会效益。

　　关键词： 山区稻田;“稻鱼鸭”模式;技术设计;效益分析

　　Benefit Analysis and Technical Design of Ecological Cultivation Model of “Rice-Fish-Duck ”in Mountain Paddy Field

　　WU Xianglong ，LIU Xiaohui ，LIU Jidan ，LENG Jinsong

　　(Agricultural and Rural Development Center of Qiandongnan Prefecture ，Kaili Guizhou 556000 ，China )

　　Abstract ：The ecological cultivation model of“rice-fish-duck ”was carried out in the mountainous area of Qiandongnan Prefecture ，Guizhou province .The total output value of rice paddy per 667 m2 reached 6 047.9 yuan ，an increase of 4 237 yuan compared with that of rice monoculture ，and the economic benefits were significant.The ecological cultivation model of“rice- fish-duck ”can improve soil fertility .The results of soil samples showed that compared with before the test ，the content of organic matter increased by 2.3 ～ 3.5 g/kg ，the percentage of total nitrogen increased by 0.032% ～ 0.052% ，the content of available phosphorus increased by 2.2 ～ 4.3 mg/kg ，and the content of available potassium increased by 2.0 ～ 16.0 mg/kg .It can also effectively control the harm of diseases pests and weeds ，reduce the application of pesticides and fertilizers ，reduce the environmental pollution of rice fields ，and improve the quality of agricultural products .It has high economic ，ecological and social benefits .

　　Keywords ：rice fields in mountainous areas ，“rice-fish-duck ”model ，technical route ，economic analysis

　　引言

　　粮食安全是国家安全的重要基础。近年，由于种 子、化肥、农药等价格不断上涨，而水稻等农产品价格 长期低迷，种植的收益降低，农民种田积极性下降，水 稻种植面积逐年减少，有的地方甚至出现土地撂荒现 象。另因部分种植大户片面追求高效高产，过量施用化肥和农药，导致土地污染板结严重、农产品品质下降等 问题[1-2] 。根据前人研究成果， “稻田+ ”生态种养模式 具有减肥减药、稳产增效、资源节约、环境友好的经济 和生态效应[3] ，是实现农业绿色、优质、高效可持续 发展的重要措施。为此，黔东南州农业农村发展中心 于2023年将“稻鱼鸭”生态种养模式引入剑河县山区稻田进行示范推广，经过1年的种养殖试验示范，取 得较好的经济效益。

　　1 材料与方法

　　1.1 试验地点

　　剑河县革东镇报谷村及南明镇台沙村。

　　1.2 试验设计

　　试验设计A 、B 、C 3个稻田种养小区，每个小区设 3个重复，小区面积为8.7 km2 ，每667 m2移栽秧苗0.9万 穴，放养鱼苗20 kg，鸭苗25只。

　　1.3 田块选择与改造

　　1.3.1 田块选择

　　稻田应选择水源充足无污染、排灌方便、地势平 坦、光照充足及不受水灾影响的田块，田块面积适中， 由于贵州山区田块面积不大， 一般以不小于667 m2为宜。

　　1.3.2 开挖鱼沟、鱼坑

　　根据稻田形状、面积大小开挖渔沟，渔沟形状为 “一”“十”“ 田 ”或 “井”型字沟， 沟宽80 cm ，深 50 cm ，离田埂1.5 m处开挖。挖出的泥土，用于加高加 固田埂，至少抬高0.3 ～ 0.4 m ，整个鱼沟占稻田面积的 6% ～ 7%即可。面积在1 000 m3 以上的稻田建议在鱼沟 交汇处开挖鱼坑，鱼坑面积占稻田总面积的3% ～ 4% ， 深1.0 ～ 1.5 m ，鱼沟、鱼坑总面积不超过稻田总面积的 10% ，并保证鱼沟与鱼坑相通。

　　1.4 安装配套实施

　　1.4.1 安装拦鱼栅

　　选择位于稻田对角线两端的田埂位置开挖进、排水 口，开挖宽度视稻田面积而定。在进、排水口处安装拦 鱼栅以防鱼类逃逸。拦鱼栅可选用竹条、金属网、塑料 网等材料制成，网目大小视鱼规格而定，宽度为进、排 水口宽度的4 ～ 8倍，呈弧形安装，凸面朝向水流，高度 应高出田埂30 cm，拦鱼栅下端入泥20 cm左右。

　　1.4.2 搭建饵料台

　　选择在稻田渔沟或鱼坑中搭建饵料台，让鱼类形成 固定地点采食的习惯，有利于节省饲料，提高饲料利用 率，便于检查投喂量是否合适。可选用竹竿、木棍、竹 席等材料制作成长方形饵料台固定在鱼沟或鱼坑底部， 每667 m2稻田建1 ～ 2个即可。

　　1.4.3 搭建鸭棚

　　选择在田埂的开阔地搭建鸭棚，鸭棚面积按照 8 ～ 10只/m2计算，每667 m2按3 m2标准建设，鸭棚底部 用木板或竹板平铺，保证鸭棚内干燥。顶部用石棉瓦固 定遮盖，三面作挡，保证通风透气，遮阳防晒、防寒保 温和防止兽害。

　　1.4.4 安装防逃围栏

　　养殖田块加设用塑料尼龙网做成的防逃围栏，孔径大小以鱼不能逃逸为准，围栏高1.2 m ，防止鸭逃窜，避 免黄鼬、蛇等天敌进入田中对鱼鸭造成伤害。

　　1.5 移栽秧苗和放养苗种

　　1.5.1 前期消毒

　　( 1 )稻田消毒。鱼沟挖好后及时对稻田、鱼沟及 鱼坑进行消毒。稻田带水消毒每667 m2用生石灰80 kg左 右，加水搅拌后，不待冷却即向田中均匀泼洒。

　　(2)鱼苗消毒。鱼在放养前用浓度为3% ～ 5%的食 盐水进行鱼体消毒5 ～ 10 min ，再入田养殖。

　　1.5.2 移栽秧苗

　　( 1 )施肥与插秧。根据稻田土壤检测报告进行测 土配方，按需施肥，尽量少施化肥，多施有机肥和农家 肥， 一般每667 m2保证50 kg的复合肥、尿素10 kg，有机 肥500 kg作为基肥，可施用大量厩肥、堆肥和沤肥作为 有机肥替代肥，在水稻移栽前施用，后期用15 kg尿素进 行追肥。选用中浙优8号作为水稻品种。在5月初以行距30 cm ，株距25 cm进行栽植。

　　(2)放养鱼苗。插秧后5 ～ 7 d，稻秧长出新根，稻叶 返青后，选择福瑞鲤2号鱼苗进行投放，规格150 g/尾， 每667 m2投放20 kg，要求鱼苗体质健硕、无病无伤，大 小均一;运鱼器具内水温与稻田田水温差不能超过 2 ℃。放养时将鱼缓慢倒入鱼沟或鱼坑里，让鱼自由地 游到稻田各处，动作要轻柔，不要伤害鱼体，以免影响 后期生长。

　　( 3 )放养雏鸭。 一般等到水稻返青开始分蘖时放 养鸭苗，品种为本地大麻鸭，鸭苗一般为出壳35 d、生 命力强、体格健壮，已注射鸭瘟弱毒苗和传染性性浆膜 炎疫苗，体重达500 g/只，每667 m2放养25只。

　　1.5.3 后期管理

　　( 1 )鸭的管理。雏鸭放养后的第1周进行饲料过 渡喂养，第1天饲喂全价混合饲料，以后逐日减少混合 饲料用量，增加农家饲料(如玉米和稻谷等)比例。 1周后，全部饲喂农家饲料，日投喂量为鸭体重的5% ， 早晚各1次，每日注意观察鸭的采食情况并及时增减饲 料。成鸭在田间生长60 d，体重达2.0 ～ 2.5 kg，在水稻 抽穗杨花前可选择上市，若未达到商品鸭体重可进行集 中圈养，达到规格后再上市销售。

　　( 2 )鱼的管理。稻田中天然饵料有限，在鱼苗投 放后10 d内，应补充投喂一定量的全价配合饲料，后期 则以农副产品饲料为主，包括玉米，南瓜、酒糟、菜籽 饼、米糠、豆渣、红薯等，既能节约成本，又能满足营 养需要。投喂时遵循 “定时、定量、定位、定质” 的原 则， 一般配合饲料每天按鱼总体重的2% ～ 5%投喂，农 家饲料按鱼总体重的5% ～ 10%投喂。每天投喂2次，分 别是早上10:00和下午17:00.投饵量应根据田中天然饵料丰欠、天气状况、鱼吃食状况灵活掌握，阴雨天气少 投喂，雷雨天气不投喂。

　　( 3 )田间管理。根据稻、鱼、鸭对水的要求，秧 苗移栽后几天进行浅水晒田，待水稻生根后及时灌水返 青，坚持每天巡田3次以上，根据水稻和鱼类生长情况 及时调整田间水量，雨季要经常对拦鱼栅上的杂物进行 清理，保证排水系统完好无损，防止田埂坍塌造成鱼苗 外逃，平时要经常疏通渔沟，清理渔沟内杂物，防止堵 塞，以免影响鱼鸭的活动和觅食。

　　1.6 疾病防治

　　鱼鸭病防治坚持 “预防为主，生态防控” 的原则，根据国家关于绿色优质农产品的相关要求，稻田中养殖 的鱼鸭疾病原则上只能进行生态预防。鱼种来源要正 规，无病无伤，投入稻田之前用食盐水进行浸浴消毒。 在鱼病易发季节，加强预防，定期按每667 m2使用5 kg 生石灰泼洒消毒，鸭苗要进行传染性浆膜炎疫苗和鸭瘟 弱毒苗的免疫接种后再入田。要合理控制鱼鸭的养殖密 度，避免养殖密度过高而引发一系列疾病。平时适量投 喂优质安全的农家饲料，加强稻田水质管理，经常更换 或增补洁净的田水。

　　1.7 试验计划安排

　　试验实施时间为2023年4—10月。于2023年4月6 日 药剂拌种育秧， 4月10 日前采集试验田土样检测; 4月 20—25 日田间工程改造，开挖鱼沟、鱼坑; 5月12—15 日水稻移栽; 5月23 日投放鱼苗， 6月2 日放养鸭苗，田 间日常管理; 8月2日肉鸭测产验收， 8月28日稻谷测产 验收， 9月25 日鲤鱼测产验收; 10月9日采集试验田土样 检测。土壤样品送贵州绿环科技检测有限公司检测。

　　2 结果与分析

　　2.1 田块投资

　　每667 m2投入稻种80元、鱼种360元、鸭苗300元、复合肥料100元、插秧180元、田间工程160元、耕田 200元、稻谷收割220元、鸭棚建设600元、饲料其他投 入共计200元，每667 m2投入成本共计2 400元。

　　2.2 经济效益分析

　　从表1可知， “稻鱼鸭 ”生态种养模式经济效益显 著，与稻谷单种相比，每667m2可增加4 024 ～ 4 361元收 入，与“稻鱼”模式相比，每667 m2可增加1 734 ～ 1 911 元收入， “稻鱼鸭”生态种养模式每667 m2总产值可达 5 841.4 ～ 6 198.5元，经济效益可观。

　　2.3 稻田土壤肥力分析

　　从表2 可以看出，同一小区田块实施“稻鱼鸭 ” 生态种养项目后土壤肥力发生变化。其中，有机质含 量增加2.3 ～ 3.5 g/kg，增长率7 . 14% ～ 10.42% ;全氮 含量百分比增加0.032% ～ 0.052%。有效磷含量增加 2.2 ～ 4.3 mg/kg，增长率6.77% ～ 14.33%。速效钾含量增 加2.0 ～ 16.0 mg/kg，增长率3.08% ～ 17.74%，说明 “稻 鱼鸭”生态种养模式可以提高土壤肥力。

　　3 讨论

　　3.1 经济效益

　　“稻鱼鸭”生态种养模式通过水稻栽培与水产养殖 技术相结合，实现“一水多用、 一田多收”，提高土地 资源利用率，提高农户经济效益，如孟祥杰等[4]在比较 “水稻单种”“稻鱼”“稻鸭”“稻鱼鸭”4种种养模 式的基础上发现“稻鱼鸭”的经济效益远高于其他模 式。本试验中，“稻鱼鸭”生态种养模式与“稻谷单 种”模式相比，每667 m2均增加4 237元，与“稻鱼”模 式相比，每667 m2均增加1 827元，平均每667 m2 总产 值达6 047.9元，经济效益更加可观， 具有较高的推广 价值。

　　3.2 生态效益

　　“稻鱼鸭”生态种养模式通过鱼鸭在田中觅食及踩 踏活动，有效控制田中杂草的生长，减少田中稻飞虱和 二化螟的发生，降低除草剂和农药的使用， 一定程度上减轻农田污染，达到节约成本和环保的目的，如焦 文献等[5]在比较不同稻田生态种养模式防治稻田病虫草 害时发现，“稻鱼鸭”模式对农田中病虫草的综合防治 效果优于其他模式。“稻鱼鸭”生态种养过程中鱼鸭的 粪便可直接还田，土壤有机质养分增加，鱼鸭在田间的 活动还起到耕松土壤的作用，导致土壤的物理性状发生 改变，如土壤的容重降低，总孔隙度和通气性增加，提 高田中肥料的利用率，如李洪文等[6]在研究“稻鱼鸭” 种养模式对土壤肥力的影响时指出，土壤收获后与试验 前相比，土壤的有机质和水解氮含量增加，通透性得到 改善。此外，不同稻田种养模式通过各种动物在田间活 动，导致田间透风性的增加和稻田水体理化性质改变， 普遍可减少温室气体的排放，缓解温室效应[7] 。“稻鱼 鸭”生态种养模式是对传统“稻鱼”“稻鸭”种养模式 的继承与发展，使水稻、鱼、鸭三者有机结合，丰富稻 田生态系统，实现系统中的能量有效转化和利用， 具有 良好的生态效益。

　　3.3 社会效益

　　“稻鱼鸭”生态种养模式不仅能生产出绿色、安 全、优质的农产品，而且具有较高的经济效益，可以引 导农村外出务工人员回乡就业，避免土地撂荒，提高土 地资源利用率，对稳定粮食生产、巩固农村社会发展、实现乡村振兴具有重要意义[8]。

参考文献

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　　[5] 焦文献，陈灿， 黄璜.稻田种养模式对农田生态环境的影响 分析[J] .作物研究， 2021 ，35(4 )：385-393 .

　　[6] 李洪文，施文发，杨国平，等 .稻鱼鸭共生的经济效益和生 态效益研究[C]//云南省科学技术协会, 中共楚雄州委,楚雄州人 民政府.第八届云南省科协学术年会论文集——专题二：农 业， 2018 .

　　[7] 王强盛.稻田种养结合循环农业温室气体排放的调控与机制[J] . 中国生态农业学报， 2018 ，26( 5 )：633-642 .

　　[8] 石敏.从“稻鱼鸭共生”看侗族的原生饮食： 以贵州省从江 县稻鱼鸭共生系统为例[J] . 中国农业大学学报(社会科学 版)， 2016 ，33( 3 )：76-82